Pommier
Originaire de Bretagne, elle est recherchée pour son jus acidulé qui équilibre les assemblages.
À partir de 18,00€
Référence anglaise du cidre, elle donne un jus amer-acidulé de grande qualité.
À partir de 18,00€
Régulière et productive, cette variété douce-amère se cueille mi-octobre et se presse en novembre.
À partir de 18,00€
Pommier
Sucrée et peu acide, cette variété française produit un jus doux-amer de bonne qualité.
À partir de 18,00€ Très ancienne variété française douce-amère, originaire de la région de Dieppe en Normandie.
À partir de 18,00€
Pommier
Variété cidricole picarde douce-amère, sucrée, aromatique et rustique, idéale pour diversifier les assemblages de cidre.
À partir de 18,00€
Ancienne variété à cidre du Boulonnais, très douce, riche en sucre, tardive et également appréciée pour la cuisson.
À partir de 18,00€ Ancienne variété anglaise réputée, capable de donner un cidre teinté de rouge et assez alcoolisé.
À partir de 18,00€
Gros fruit doux-amer, récolté début octobre et bien adapté aux pressurages tardifs.
À partir de 18,00€ Polyvalente et aromatique, cette ancienne pomme française convient aussi au couteau, à la cuisson et au cidre.
À partir de 18,00€ Très cultivée en Angleterre, elle produit un jus doux-amer de très grande qualité.
À partir de 18,00€ Doux-amer et précoce, ce cidre anglais moderne mûrit bien avant ‘Dabinett’.
À partir de 18,00€ Traditionnelle anglaise, elle donne un jus doux-amer adapté aux cidres de caractère.
À partir de 18,00€ Très sucrée et bien acidulée, cette variété américaine est appréciée pour les cidres fermiers.
À partir de 18,00€ Productive et traditionnelle en Angleterre, elle donne un jus doux-amer de bonne qualité.
À partir de 18,00€
Aussi appelée Michelin, cette variété française produit un jus doux-amer. Une référence en production cidricole.
À partir de 18,00€
Pomme précoce à chair marbrée rouge et rose, très acidulée, donnant un jus rose foncé.
À partir de 18,00€ Pomme verte à l’extérieur, cachant une chair rose surprenante, acidulée et agréable.
À partir de 18,00€ Pommier
Variété anglaise originale à chair rouge, avec écorce, fleurs et feuillage teintés de rouge sombre.
À partir de 18,00€ Pommier
Pomme à chair rose bien connue, décorative, surtout intéressante en cuisine, compote ou cidre.
À partir de 18,00€ Pomme à chair rosée à rouge, décorative et aromatique, intéressante à croquer, presser ou cuisiner.
À partir de 18,00€ Pommier original à chair rouge, fleurs rose foncé, feuillage bronze et fruits pour gelées colorées, aspect ornemental en plus du fruitier.
À partir de 18,00€
Pomme plate à chair rouge, productive, aux notes de fruits rouges et de cassis, de bonne conservation.
À partir de 18,00€
Pommier
Spectaculaire à chair rouge vif, très tardive, mais exigeante pour obtenir de bons fruits.
À partir de 18,00€
Pomme précoce à chair rouge, fraîche et acidulée, avec une belle floraison rose.
À partir de 18,00€
Pommier
Pomme d’été à chair rouge estompée, douce, très aromatique, récoltée vers la mi-août.
À partir de 18,00€
Prunier
Ancienne prune noire très sucrée, saine et résistante, adaptée au frais, confitures et séchage.
À partir de 18,00€
Prunier
Petite prune jaune de l’Avesnois, juteuse, très aromatique, légèrement acidulée et résistante aux maladies.
À partir de 18,00€
Prunier
Grande prune jaune anglaise, sucrée, riche, légèrement acidulée, excellente fraîche et en cuisine.
À partir de 18,00€
Prunier
Prune française traditionnelle bleu foncé, polyvalente, bonne en cuisine comme en consommation fraîche.
À partir de 18,00€
Prunier
Mirabelle traditionnelle lorraine, jaune mouchetée, idéale pour tartes, pâtisseries et confitures.
À partir de 18,00€
Prunier
Prune ancienne bleu violet, à chair dorée, juteuse, douce, polyvalente et précoce.
À partir de 18,00€
Prunier
Petite prune culinaire bleu foncé, acidulée, idéale pour confitures, tartes et conserves.
À partir de 18,00€
Quetsche traditionnelle d’Alsace, peu juteuse à la cuisson, idéale pour tartes et séchage.
À partir de 18,00€
Reine-claude rouge violacé, grosse, très sucrée, à saveur riche et légèrement acidulée.
À partir de 18,00€