Pommier ‘Early Red Meat’ est une variété précoce à chair marbrée rouge et rose, très spectaculaire une fois coupée.
La saveur est assez acidulée. C’est une variété principalement destinée à la cuisine, où la couleur de la chair peut être bien valorisée.
Le jus de ‘Early Red Meat’ est d’un rose foncé attractif, avec une saveur très vive.
Les pommes mûrissent durant la seconde moitié d’août et doivent être cueillies puis utilisées rapidement, car elles ne se conservent pas.
Au printemps, la floraison rose foncé à rouge est particulièrement décorative.
Caractéristiques de la variété
Origine de la variété
Variété américaine précoce à chair marbrée rose-rouge, probablement issue du groupe Niedzwetzkyana et cultivée surtout comme pomme culinaire très acide.
Pays d’origine
Obtention
Rusticité
Floraison
Récolte
Consommation
Résistance
Pollinisateur
Ploïdie
Origine et identité
Parenté
Probable descendance de Malus niedzwetzkyana
Croissance et adaptation
Vigueur et port
Vigueur non précisément documentée, petits fruits à éclaircir si la nouaison est forte
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