Abricotier
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Peut-on récolter des abricots dans le nord de la France ?
L’abricotier peut parfaitement résister au froid hivernal, mais sa floraison précoce
rend la récolte beaucoup plus incertaine que celle d’un pommier ou d’un poirier.
L’arbre peut donc rester sain après un hiver froid tout en ne donnant aucun fruit
si ses fleurs sont détruites par une gelée printanière.
Pour augmenter réellement les chances de récolte, il faut associer plusieurs éléments :
une variété fleurissant suffisamment tard, un emplacement bien choisi,
un terrain drainé et un arbre qui reste sain malgré l’humidité.
Aucune variété ne garantit une récolte tous les ans dans une région exposée aux gelées tardives.
Certaines permettent néanmoins d’obtenir des résultats beaucoup plus réguliers
que les variétés précoces ou mal adaptées.
Les critères essentiels pour choisir un abricotier
Une floraison aussi tardive que possible
La période de floraison constitue l’un des premiers critères à observer.
Une variété tardive réduit la probabilité que les fleurs s’ouvrent
pendant les premières périodes de gel printanier.
Une floraison tardive ne supprime cependant pas tout risque.
Lorsque plusieurs nuits froides surviennent après le démarrage de la végétation,
même une variété bien choisie peut perdre une partie ou la totalité de ses fleurs.
Un bon comportement face à la bactériose et à la moniliose
Sous un climat humide, la santé de l’arbre est aussi importante que la rusticité
de ses fleurs. Un abricotier affaibli par des chancres, des dépérissements
ou des attaques répétées de moniliose fleurira et fructifiera moins régulièrement.
Lorsqu’une information fiable est disponible, nous indiquons sur les fiches produits
les tolérances particulières des variétés. Une variété présentant un bon comportement
face aux maladies du bois ou à la pourriture des fruits peut constituer
un choix plus judicieux qu’une variété simplement connue pour son calibre.
L’autofertilité et la pollinisation
De nombreuses variétés traditionnelles d’abricotiers sont autofertiles,
mais ce n’est pas le cas de toutes les variétés modernes.
Certaines sont autostériles ou produisent beaucoup mieux en présence
d’un autre abricotier compatible.
Il faut donc vérifier l’autofertilité et la période de floraison
avant de planter un arbre isolé. Pour une variété autostérile,
le second abricotier doit fleurir au même moment et présenter
une compatibilité pollinique suffisante.
La période de maturité
Les abricots mûrissent en été, mais les dates peuvent varier de plusieurs semaines
selon les variétés. Associer des variétés précoces, de saison et tardives
permet de prolonger la récolte et de ne pas exposer tous les fruits
au même épisode pluvieux.
Où planter un abricotier ?
L’abricotier apprécie une situation lumineuse, chaude et bien aérée.
Il faut toutefois distinguer la chaleur utile à la maturation des fruits
et une exposition qui provoquerait un réveil trop précoce de l’arbre en fin d’hiver.
Évitez les points bas où l’air froid s’accumule pendant les nuits calmes.
Une légère pente ou une situation permettant à l’air froid de s’évacuer
est généralement préférable à une cuvette abritée de tous côtés.
Une plantation près d’un mur peut protéger l’arbre du vent et améliorer
la maturation des fruits. En revanche, un mur très chaud exposé plein sud
peut avancer le démarrage de la végétation et augmenter l’exposition
des fleurs aux gelées tardives.
Dans les régions froides, une exposition lumineuse mais ne se réchauffant pas
excessivement vite en fin d’hiver peut parfois être plus sûre
qu’un emplacement très chaud dès les premiers rayons de soleil.
Un sol drainé est indispensable
L’abricotier supporte mal les terrains qui restent gorgés d’eau en hiver.
L’humidité prolongée autour des racines et du collet fragilise l’arbre
et favorise les dépérissements.
Dans un sol lourd, la plantation ne doit pas être réalisée au fond
d’une cuvette remplie de terreau. Il est préférable d’améliorer le drainage général,
de planter légèrement surélevé si nécessaire et d’éviter les arrosages permanents
autour du tronc.
Le terrain doit néanmoins pouvoir alimenter l’arbre en eau pendant l’été.
Un jeune abricotier fraîchement planté ne doit pas subir de sécheresse importante
pendant son installation.
Bactériose et dépérissement de l’abricotier
La bactériose peut provoquer des chancres, des écoulements de gomme
et le dessèchement de rameaux ou de branches entières.
Elle profite notamment des blessures et des périodes froides et humides.
Il faut éviter de blesser le tronc, de laisser des branches se casser
sous le poids des fruits et de réaliser de grosses coupes inutiles.
Un arbre correctement formé dès ses premières années demandera moins
d’interventions importantes par la suite.
Les branches atteintes doivent être supprimées jusqu’au bois sain.
Les outils doivent être propres et les déchets malades évacués du verger.
Une variété tolérante, un emplacement drainé et une taille réalisée
dans de bonnes conditions réduisent fortement le risque de dépérissement.
Moniliose des fleurs et des fruits
La moniliose peut atteindre les fleurs et les jeunes rameaux au printemps,
puis provoquer la pourriture des abricots à l’approche de la maturité.
Le risque augmente lorsque la floraison ou la récolte coïncide
avec une période pluvieuse.
Les fruits atteints brunissent et peuvent se couvrir de petits coussinets de spores.
Ils ne doivent pas être laissés sur l’arbre, car les fruits momifiés
constituent une source de contamination pour les saisons suivantes.
Une couronne bien aérée, la suppression du bois atteint,
le ramassage des fruits malades et l’absence de blessures
contribuent à maintenir l’arbre en meilleur état sanitaire.
Quand et comment tailler un abricotier ?
L’abricotier cicatrise difficilement lorsqu’il est taillé pendant une période
froide et humide. Les grosses coupes hivernales favorisent l’entrée
de bactéries et de champignons responsables de chancres et de dépérissements.
Il est préférable de former l’arbre progressivement et d’intervenir
par temps sec, lorsque l’arbre est en végétation, généralement en été
ou juste après la récolte. Les plaies ont ainsi davantage de temps
pour commencer à se refermer avant le retour des pluies automnales.
La taille doit rester mesurée : suppression du bois mort ou malade,
éclaircissement des branches qui se croisent et maintien d’une couronne
suffisamment ouverte pour que le feuillage sèche rapidement.
Éclaircir les fruits pour protéger l’arbre
Lorsqu’une floraison échappe au gel, l’abricotier peut nouer une quantité importante
de fruits. Une surcharge donne des abricots plus petits et peut provoquer
la casse des branches.
Un éclaircissage permet de mieux répartir les fruits, d’améliorer leur calibre
et de limiter les blessures qui pourraient ensuite devenir des portes d’entrée
pour les maladies du bois.
Étaler les récoltes d’abricots
Les premières variétés mûrissent plusieurs semaines avant les plus tardives.
En associant différentes périodes de maturité, il est possible de récolter
des abricots pendant une plus longue partie de l’été.
Cet étalement présente aussi un intérêt sous climat humide :
toutes les variétés ne sont pas exposées au même épisode de pluie
au moment où leurs fruits deviennent sensibles à la moniliose et à l’éclatement.
Voir le calendrier de récolte des abricots
Les périodes de récolte sont indicatives. Elles peuvent varier selon la région,
l’exposition, le porte-greffe, la charge de l’arbre
et les conditions climatiques de l’année.
Quel porte-greffe choisir pour un abricotier ?
Le porte-greffe influence la vigueur de l’arbre, son adaptation au sol,
sa résistance à l’humidité et sa compatibilité avec la variété greffée.
Le choix doit être réalisé selon la nature du terrain plutôt qu’uniquement
selon la taille d’arbre recherchée.
Certaines associations entre variété et porte-greffe peuvent présenter
des incompatibilités qui n’apparaissent qu’après plusieurs années.
Il est donc important d’utiliser des combinaisons connues et adaptées
aux conditions de culture.
Quelle forme d’abricotier choisir ?
Un abricotier peut être conduit en arbre de plein vent
ou palissé contre un mur. La forme palissée facilite la protection,
la récolte et la gestion de la vigueur, mais demande un suivi régulier.
Le scion permet de construire progressivement une forme adaptée au terrain.
Une forme déjà structurée fait gagner du temps, mais ne dispense pas
de prévoir le volume futur de l’arbre.
Questions fréquentes sur les abricotiers
Pourquoi mon abricotier fleurit-il mais ne donne-t-il pas de fruits ?
Les causes les plus fréquentes sont une gelée pendant ou après la floraison,
une mauvaise pollinisation, une période pluvieuse limitant l’activité
des insectes pollinisateurs ou une variété mal adaptée au climat.
Faut-il planter deux abricotiers ?
Cela dépend de la variété. De nombreux abricotiers sont autofertiles,
mais certaines variétés sont autostériles ou produisent mieux
avec un second pollinisateur compatible.
Quel est le meilleur emplacement pour un abricotier ?
Choisissez une situation lumineuse, aérée et protégée des vents froids,
mais évitez les points bas où l’air froid s’accumule.
Le sol doit impérativement être correctement drainé.
Peut-on planter un abricotier contre un mur au sud ?
Un mur chaud favorise la maturation et protège du vent,
mais il peut également avancer la floraison.
Dans une zone exposée aux gelées tardives, une situation très chaude
en fin d’hiver n’est donc pas toujours la plus sûre.
Quand tailler un abricotier ?
Évitez les grosses tailles hivernales. Intervenez de préférence
par temps sec, en période de végétation, généralement pendant l’été
ou après la récolte.
Pourquoi les branches de mon abricotier produisent-elles de la gomme ?
La gomme peut apparaître après une blessure, une casse, un stress
ou une attaque de chancre. Elle constitue un symptôme et non une maladie unique.
Il faut observer l’état du bois et rechercher une éventuelle zone nécrosée.
Un abricotier peut-il produire chaque année dans le nord ?
Une récolte annuelle ne peut pas être garantie en raison des gelées printanières.
Le choix d’une variété à floraison tardive, d’un bon emplacement
et d’un arbre sain permet néanmoins d’augmenter sensiblement
la fréquence des années productives.
