Pommier d’ornement ‘Roberts Red’, aussi appelé ‘Roberts Crab’, est une variété originale, cultivée à la fois pour son intérêt décoratif et pour ses usages culinaires.
La floraison printanière est abondante, de couleur rose foncé, et le feuillage présente une teinte bronze.
Les fruits mûrissent en fin d’été et prennent une couleur pourpre foncé inhabituelle. Ils sont également très gros pour des pommes d’ornement, proches de petites pommes.
Le principal intérêt culinaire vient de leur chair rouge intense, qui permet de réaliser des gelées et confitures de pommes d’ornement très colorées.
Le jus est rouge sombre, plus marqué que celui de nombreuses autres variétés à chair rouge. Sa saveur est vive et typique des pommes d’ornement, et il peut aussi être utilisé dans des assemblages cidricoles.



