Pommier ‘Monty’s Surprise’

Pommier ‘Monty’s Surprise’ est une variété néo-zélandaise de découverte récente mais ancienne, tardive et polyvalente, principalement utilisée comme pomme de table.

Les pommes sont généralement assez grosses, souvent entre 300 et 400 g par fruit, avec une peau vert pâle largement lavée de rouge.

Toutes les pommes contiennent des composés antioxydants dans la peau, la chair et les pépins, mais ‘Monty’s Surprise’ est réputée pour en présenter des niveaux particulièrement élevés.

Les fruits ne se conservent pas longtemps. Le jus est sans doute l’une des meilleures façons de valoriser cette variété, et peut facilement être congelé.

La résistance aux maladies semble moyenne, mais la variété est encore peu diffusée, ce qui rend son comportement face à la tavelure et au chancre moins bien établi. Elle paraît assez sensible au feu bactérien. La peau marque aussi très facilement : les pommes doivent être manipulées avec beaucoup de soin dès la cueillette.