Pommier ‘Sang De Boeuf’

18,0028,00

Qu’est ce qu’un porte-greffe, comment bien choisir son porte greffe ?

N’oubliez pas de prendre en compte les variétés qui se pollinisent.

Voici des photos des arbres produits, et comment choisir l’âge de l’arbre.

 

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Description

Pommier Sang De Boeuf. (Labelisé AB)

Qualités gustatives :

Le pommier Sang De Boeuf produit une pomme bonne à tout : au couteau, au jus et à cuire ! Elle possède un bon rapport sucre-acidité, est bien juteuse et bonne lors de la maturité. Après un mois de cueillette la chair perd en fermeté et cette pomme se recycle à merveille cuite ou en jus.

 

Conseil pour la conservation des pommes, pour conserver au mieux le potentiel gustatif :

Ce fruit est globalement sensible aux coups, et une fois abimé il ne se conservera plus longtemps… Récoltez alors vos pommes sans les choquer ni les marquer avec vos doigts si vous souhaitez les conserver, et non les mettre au jus. Placez les dans des caisses ajourées sans les cogner et choisissez leur ensuite une pièce la plus fraiche possible et avec un air sain et légèrement ventilé pour les entreposer. Une grange est l’idéal, sinon le garage pourra faire l’affaire. Vous pouvez également en conserver au frigo mais vous manquerez probablement vite de place… Notez également que certaines variétés se tiennent bien et se conservent bien en restant sur l’arbre l’hiver, comme Cabarette par exemple !

Surveillez ensuite pour retirer les pommes abimées s’il y en a. Si vos pommes n’ont pas été trop abimées lors de la récolte elles devraient bien se conserver. Elles perdront de la fermeté au fil de la conservation. A la fin si vous les trouvez trop molles ou farineuses vous pourrez toujours les valoriser en cuisson, en compote etc.

Sensibilité aux maladies :

Résiste bien à la tavelure et assez bien à l’oïdium, mieux que son origine ‘Lanscailler’, dont elle est le mutant rouge.

Date de cueillette et de maturité :

C’est une pomme qui se cueille lors de la première quinzaine de septembre et qui se conservera jusqu’en décembre.

 

Pour avoir des pommes à consommer plus tôt que celles du pommier Sang De Boeuf, privilégiez la pomme Transparente Blanche, et pour en avoir tout l’hiver, Cabarette sera idéale.

Floraison :

Moyenne saison.

Le pommier Sang De Boeuf se fait bien polliniser par Cabarette ou encore Colapuis.

Plant : 

Scion d’un an du pommier Sang De Boeuf disponible sur divers porte-greffes.

Remarque :

Le pommier Sang De Boeuf est le mutant rouge du pommier ‘Lanscailler

 

Conseil de plantation :

Dès réception de votre pommier Sang De Boeuf ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d’une hauteur d’un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l’arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l’aide d’une bêche ou mieux, d’un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu’elle ne se perde pas dans l’herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite l’arbre dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l’aide du talon du pied afin d’assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l’arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez désherbé l’arbre sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

 

N’hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

Pour tirer le meilleur parti de vos fruitiers, voici la chaîne YouTube de la pépinière.

Informations complémentaires

Choisissez la forme de l'arbre

Scion ~ 1m70, Demi-tige

Choisissez votre porte greffe de pommier

EM9, pour formes basses, M116, pour formes moyennes, MM111, pour formes moyennes, Bittenfelder, pour formes hautes