Quarantaine d’Hiver est une variété rustique de l’Avesnois particulièrement intéressante pour sa longue conservation. Ses pommes fermes, croquantes, douces et peu acides mûrissent réellement pendant l’hiver. Elles conviennent à la table, au cidre et surtout à la cuisson au four. L’arbre produit abondamment : un éclaircissage permet d’éviter des fruits trop petits lorsque la charge est importante.
Pommier ‘Quarantaine d’Hiver’
À partir de 49,00€
Douce, croquante et peu acide, cette pomme d’hiver se récolte en octobre et se consomme de décembre à mars.
Pommier ‘Quarantaine d’Hiver’ produit de nombreuses pommes, généralement de calibre moyen, ou plus petites lorsque l’arbre porte une forte récolte.
Le fruit est doux, peu acide et croquant. Il est traditionnellement utilisé en hiver, notamment cuit, et peut également entrer dans les assemblages cidricoles.
La récolte a lieu en octobre. Les pommes se consomment à partir de décembre et peuvent se conserver jusqu’en mars.
‘Quarantaine d’Hiver’ présente généralement une bonne résistance aux maladies.
La floraison est tardive. Elle peut être pollinisée par ‘Gosselet’, ‘Baguette Violette’, ‘Clermontoise’ ou toute autre bonne variété pollinisatrice fleurissant à la même période.
Cette variété était typique de l’Avesnois et appréciée pour sa bonne conservation. Elle est également assez abondante en production.
Nous produisons ce pommier greffé sur plusieurs porte-greffes, qui influencent la vigueur et la taille finale de l’arbre. Il est proposé sous différentes formes selon les disponibilités.
Caractéristiques de la variété
Croissance et adaptation
Comportement sanitaire
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Ces variétés fleurissent à une période compatible et constituent les associations les plus pertinentes dans le catalogue. Floraison : Très tardive - 5, Très tardive - 6.
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