Pommier à cidre ‘Pomme Poire’

Le pommier Pomme Poire est une ancienne variété à cidre originaire des Pays-Bas, également connue sous les noms de Pomme d’Orange ou Zoete Reinette. Implantée depuis très longtemps dans le Boulonnais, elle fait aujourd’hui partie du patrimoine fruitier traditionnel du nord de la France.

Ses petites pommes sont très douces, riches en sucre et presque dépourvues d’acidité. Elles sont particulièrement intéressantes pour apporter de la rondeur et de la richesse aux assemblages cidricoles. Cueillis au début du mois d’octobre, les fruits se conservent longtemps et peuvent être pressés tardivement, de décembre jusqu’au début du printemps. Cette longue conservation permet d’étaler la période de transformation.

Pomme Poire est également une variété à deux fins : ses fruits peuvent être utilisés en cuisine, notamment pour les préparations cuites. Le pommier est réputé pour sa production bonne et régulière. Une variété intéressante pour composer un verger cidricole diversifié ou retrouver une pomme traditionnelle du Boulonnais.