Notre analyse de la variété

Son intérêt, ses exigences et les situations auxquelles elle convient le mieux.

Armagnac apporte l’acidité qui manque souvent aux assemblages dominés par les variétés douces et douces-amères. Nous la conseillons aux cidriculteurs recherchant fraîcheur, tension et meilleure tenue du cidre, mais seulement en proportion mesurée. Cette ancienne variété normande est intéressante dans les climats océaniques. Son jus très vif la rend peu adaptée à un cidre monovariétal ou à la consommation fraîche.

Pommier à cidre ‘Armagnac’

À partir de 19,50€

Son jus acidulé apporte de la fraîcheur et permet d’équilibrer les assemblages cidricoles.

Forme de l'arbre

Basse-tige (tronc ~60cm)

Demi-tige (tronc 1m à 1m50)

Haute-tige (tronc 1m80 et +)

Scion ~ 1 à 2m.

Porte greffe du pommier

Bittenfelder, taille adulte 6m.

EM9, taille adulte 2,5m.

M116, taille adulte 4m.

MM111, taille adulte 4m.

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Réservation pour la saison de plantation

Cette variété est disponible à la réservation. Les arbres seront expédiés à partir de fin novembre, après l’arrachage et l’entrée en repos végétatif.

Guide des formes d’arbres

Garantie de reprise — Nous vous accompagnons en cas de non-reprise. Voir les conditions

UGS : 5927 Catégories : Pommier, Pommier à cidre

Description

Pommier à cidre ‘Armagnac’ est une variété traditionnelle française. Elle produit de petites pommes à peau jaune vif, souvent marquées de plages de russet.

Les fruits mûrissent au début du mois d’octobre. Ils peuvent être récoltés à cette période ou laissés tomber naturellement de l’arbre.

Les pommes sont généralement conservées quelque temps avant d’être pressées en décembre.

‘Armagnac’ est habituellement classé parmi les pommes à cidre acidulées. C’est une bonne variété pour apporter une composante acide dans les assemblages cidricoles.

Cette variété est originaire de Seine-Maritime, en Normandie, l’une des grandes régions traditionnelles de production de cidre en France.