Pommier ‘Colapuis’
À partir de 18,00€
Pomme rouge du nord de la France, équilibrée entre sucre et acidité, meilleure après conservation.
| Résistance aux maladies | |
|---|---|
| Forme de l'arbre | Basse-tige (tronc ~60cm), Demi-tige (tronc 1m à 1m50), Haute-tige (tronc 1m80 et +), Scion ~ 1 à 2m. |
| Porte greffe du pommier | Bittenfelder, taille adulte 6m., EM9, taille adulte 2,5m., G11, taille adulte 2,5m, M116, taille adulte 4m., MM111, taille adulte 4m. |
| Période de disponibilité / plantation | Novembre à mars |
| Floraison / Débourrement | Tardive – 4, Très tardive – 5 |
| Période de récolte | 1 au 15 Novembre |
| Période de consommation | 2 mois |
| Label |  |
| Usage alimentaire | A cidre / alcool, A croquer, A cuire, A jus |
| Equilibre sucre - acidité | |
| Zone de rusticité (USDA) | |
| Pays d'origine |
Pommier ‘Colapuy’, aussi appelé ‘Colapuis’, est une variété de fin de saison originaire du nord de la France, encore présente dans d’anciens vergers.
L’arbre est réputé pour sa bonne résistance aux maladies et son excellente rusticité au froid, mais aussi pour une certaine tendance à l’alternance.
Les pommes rouge foncé offrent un bon équilibre entre sucre et acidité. Elles se cueillent fin octobre ou début novembre et sont meilleures après un à deux mois de conservation.
Selon la tradition, ‘Colapuy’ aurait été rapportée de Crimée au XIXe siècle par un soldat de retour, Nicolas Dupuis.
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