Pommier ‘Akane’ est l’une des bonnes pommes d’été, issue d’un croisement entre la pomme américaine ‘Jonathan’ et l’anglaise ‘Worcester Pearmain’.
Son apparence rappelle surtout ‘Worcester Pearmain’. Pour une variété précoce, elle offre une saveur remarquablement équilibrée entre sucre et acidité.
‘Akane’ mûrit de fin août à début septembre. Comme la plupart des pommes précoces, elle ne se conserve pas longtemps, mais les fruits tiennent bien sur l’arbre sans tomber rapidement, ce qui permet une récolte échelonnée sur plusieurs semaines.
Pour obtenir la meilleure saveur, il est conseillé de laisser les fruits mûrir pleinement. ‘Akane’ peut aussi être utilisée en cuisine d’été, les quartiers gardant leur forme à la cuisson.






