Pommier Court Pendu Rouge. (Labelisé AB)

Qualités gustatives :

Le pommier Court Pendu Rouge produit une excellente pomme à couteau extrêmement riche en sucre, assez acide, très parfumée.

Elle possède également de bonnes qualité comme pomme à jus et comme pomme à cuire.

Elle est idéale pour réaliser de la gelée, puis des pâtes de fruit avec la pulpe non utilisée en gelée. Voici la recette : pâte de pomme.

Conseil pour la conservation des pommes, pour conserver au mieux le potentiel gustatif :

Ce fruit est globalement sensible aux coups, et une fois abimé il ne se conservera plus longtemps… Récoltez alors vos pommes sans les choquer ni les marquer avec vos doigts si vous souhaitez les conserver, et non les mettre au jus. Placez les dans des caisses ajourées sans les cogner et choisissez leur ensuite une pièce la plus fraiche possible et avec un air sain et légèrement ventilé pour les entreposer. Une grange est l’idéal, sinon le garage pourra faire l’affaire. Vous pouvez également en conserver au frigo mais vous manquerez probablement vite de place… Notez également que certaines variétés se tiennent bien et se conservent bien en restant sur l’arbre l’hiver, comme Cabarette par exemple !

Surveillez ensuite pour retirer les pommes abimées s’il y en a. Si vos pommes n’ont pas été trop abimées lors de la récolte elles devraient bien se conserver. Elles perdront de la fermeté au fil de la conservation. A la fin si vous les trouvez trop molles ou farineuses vous pourrez toujours les valoriser en cuisson, en compote etc.

Sensibilité aux maladies :

Peut être sujet à un peu de tavelure mais sans excès. Bonne résistance globale et rustique.

Date de cueillette et de maturité :

C’est une pomme qui se cueille fin septembre et se conserve jusqu’en février. Le potentiel gustatif est optimal seulement en Novembre ! Ce qui est intéressant car à cette période certaines pommes perdent déjà en qualité. Court Pendu Rouge prendra le relais et se conservera assez longtemps.

Pour avoir des pommes à consommer plus tôt que celles du pommier Court Pendu Rouge, privilégiez la pomme Précoce de Wirwignes, et pour en avoir tout l’hiver, Cabarette sera idéale.

Floraison :

Très tardive.

Le pommier Court Pendu Rouge pollinise bien avec Reinette De France ou encore Belle Fleur Double. C’est la meilleure pollinisatrice pour les variétés à floraison tardive à très tardive. Elle est en outre pollinisée par Baguette d’Hiver.

Plant : 

Scion d'un an du pommier Court Pendu Rouge disponible sur divers porte-greffes.

Remarque :

Le pommier Court Pendu Rouge est ancré de très longue date dans l’histoire fruitière de l’Avesnois. C’est un pommier de faible vigueur qui ne poussera pas très haut. Très bon pollinisateur.

Conseil de plantation :

Dès réception de votre pommier Court Pendu Rouge ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d'une hauteur d'un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l'arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l'aide d'une bêche ou mieux, d'un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu'elle ne se perde pas dans l'herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite l'arbre dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l'aide du talon du pied afin d'assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l'arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez votre pommier Court Pendu Rouge désherbé sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

N'hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

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