Pommier ‘Tardive de Bouvignies’

Pommier ‘Tardive de Bouvignies’ produit de grosses pommes à saveur douce, avec une légère note aromatique.

Le fruit se cueille début octobre et se consomme de fin octobre jusqu’au début du mois de janvier. C’est donc une pomme d’assez bonne conservation.

Pour une bonne conservation, les pommes doivent être récoltées soigneusement, sans choc ni blessure sur l’épiderme. Elles se stockent en cagettes aérées, dans un local frais, sain et légèrement ventilé, en retirant les fruits abîmés au cours du stockage.

‘Tardive de Bouvignies’ peut être sensible à la tavelure, mais elle est peu sensible à l’oïdium.

La floraison est mi-précoce. Elle peut être pollinisée par ‘Transparente Blanche’, ‘Gris Brabant’ ou toute autre bonne variété pollinisatrice fleurissant à la même période.

Dans le Douaisis, cette pomme est connue sous le nom de ‘Tardive de Bouvignies’, tandis qu’en Artois elle est parfois appelée ‘Rambour d’Hiver’. Le nom ‘Tardive de Bouvignies’ permet d’éviter la confusion avec une autre variété allemande également appelée ‘Rambour d’Hiver’.

Son synonyme belge est ‘Calville des Bawettes’.

Nous produisons ce pommier greffé sur plusieurs porte-greffes, qui influencent la vigueur et la taille finale de l’arbre. Il est proposé sous différentes formes selon les disponibilités.