Très tannique et douce-amère, elle s’utilise de préférence en assemblage avec d’autres variétés.
À partir de 18,00€
Pommier
Son jus acidulé apporte de la fraîcheur et permet d’équilibrer les assemblages cidricoles.
À partir de 18,00€
Pommier
Ancienne variété à cidre du Boulonnais, douce, assez sucrée et modérément tannique, traditionnellement utilisée dans les assemblages.
À partir de 18,00€
Pommier
Traditionnelle de Normandie, elle donne un jus doux-amer de qualité, souvent utilisé en assemblage.
À partir de 18,00€ Petite pomme normande douce-amère, exigeante à cultiver mais donnant un jus de très grande qualité.
À partir de 18,00€
Pommier
Douce et typique de la Thiérache, elle produit une pomme verte de calibre moyen, récoltée en octobre.
À partir de 18,00€ Pommier
Très résistante au feu bactérien, cette variété française est intéressante pour les vergers exposés.
À partir de 18,00€
Pommier
Variété cidricole bretonne douce-amère, très riche en sucre, recherchée pour produire des cidres parfumés, ronds et amertumés.
À partir de 18,00€
Pommier
Ancienne variété française douce-amère, produisant un jus fruité, tannique et de grande qualité.
À partir de 18,00€ Son jus amer-acidulé, puissant et structurant, convient aux cidres de caractère.
À partir de 18,00€
Pommier
Ancienne variété cidricole du Boulonnais, douce-amère, juteuse et parfumée, rustique et particulièrement adaptée aux assemblages.
À partir de 18,00€ Pommier
Originaire de Bretagne, elle est recherchée pour son jus acidulé qui équilibre les assemblages.
À partir de 18,00€
Régulière et productive, cette variété douce-amère se cueille mi-octobre et se presse en novembre.
À partir de 18,00€
Pommier
Sucrée et peu acide, cette variété française produit un jus doux-amer de bonne qualité.
À partir de 18,00€ Très ancienne variété française douce-amère, originaire de la région de Dieppe en Normandie.
À partir de 18,00€
Pommier
Variété cidricole picarde douce-amère, sucrée, aromatique et rustique, idéale pour diversifier les assemblages de cidre.
À partir de 18,00€
Gros fruit doux-amer, récolté début octobre et bien adapté aux pressurages tardifs.
À partir de 18,00€ Polyvalente et aromatique, cette ancienne pomme française convient aussi au couteau, à la cuisson et au cidre.
À partir de 18,00€
Aussi appelée Michelin, cette variété française produit un jus doux-amer. Une référence en production cidricole.
À partir de 18,00€
Prunier
Ancienne prune noire très sucrée, saine et résistante, adaptée au frais, confitures et séchage.
À partir de 18,00€
Prunier
Petite prune jaune de l’Avesnois, juteuse, très aromatique, légèrement acidulée et résistante aux maladies.
À partir de 18,00€
Prunier
Prune française traditionnelle bleu foncé, polyvalente, bonne en cuisine comme en consommation fraîche.
À partir de 18,00€
Prunier
Mirabelle traditionnelle lorraine, jaune mouchetée, idéale pour tartes, pâtisseries et confitures.
À partir de 18,00€
Prunier
Prune ancienne bleu violet, à chair dorée, juteuse, douce, polyvalente et précoce.
À partir de 18,00€
Quetsche traditionnelle d’Alsace, peu juteuse à la cuisson, idéale pour tartes et séchage.
À partir de 18,00€
Reine-claude d’Oullins, autofertile, facile, sucrée, dorée et fiable même en été frais.
À partir de 18,00€
Prunier
Reine-claude française classique, jaune doré à maturité, parmi les meilleures prunes pour la saveur.
À partir de 18,00€
Reine-claude rouge précoce, sucrée, excellente à croquer et utilisable en tartes.
À partir de 18,00€
Prunier
Prune tardive jaune vert, productive, bonne à croquer et excellente en cuisine.
À partir de 18,00€
Prunier
Prune rouge à chair rouge, précoce, autofertile, originale, idéale à consommer fraîche.
À partir de 18,00€
Rupture de stock
Cassissier
Cassissier productif, à grosses baies aromatiques, savoureuses, adaptées au frais comme à la transformation.
À partir de 9,50€
Rupture de stock
Cerise blanche régionale rare, sucrée, très juteuse, moins attractive pour les oiseaux que les cerises rouges.
À partir de 18,00€
Rupture de stock
Cerisier
Cerise bicolore régionale, à chair tendre et saveur légèrement acidulée, récoltée vers la mi-juin.
À partir de 18,00€
Rupture de stock
Cerisier
Griotte régionale juteuse et aromatique, surtout destinée aux tartes, confitures, liqueurs et eaux-de-vie.
À partir de 18,00€
Rupture de stock
Cerise tardive très sucrée, semi-croquante, récoltée de mi-juillet à août.
À partir de 18,00€