Pommier Reinette De Flandre. (Labelisé AB)

Qualités gustatives :

Le pommier Reinette De Flandre produit une pomme bonne à tout : au couteau, au jus et à cuire ! Elle reste tout de même plutôt une pomme de premier choix pour la cuisson. Elle a une chair assez ferme et possède un bon rapport sucre-acidité.

Sa chair ferme fait qu’elle est plus agréable au couteau une fois qu’elle a déjà été conservé afin de perdre un peu de fermeté. C’est une pomme que ne peuvent qu’apprécier les amateurs de la Reinette Grise Du Canada, sauf que la Reinette De Flandres s’avère plus rustique, et donc plus adaptée aux jardins sans traitements !

Recette de la région à base de cette pomme.

Conseil pour la conservation des pommes, pour conserver au mieux le potentiel gustatif :

Ce fruit est globalement sensible aux coups, et une fois abimé il ne se conservera plus longtemps… Récoltez alors vos pommes sans les choquer ni les marquer avec vos doigts si vous souhaitez les conserver, et non les mettre au jus. Placez les dans des caisses ajourées sans les cogner et choisissez leur ensuite une pièce la plus fraiche possible et avec un air sain et légèrement ventilé pour les entreposer. Une grange est l’idéal, sinon le garage pourra faire l’affaire. Vous pouvez également en conserver au frigo mais vous manquerez probablement vite de place… Notez également que certaines variétés se tiennent bien et se conservent bien en restant sur l’arbre l’hiver, comme Cabarette par exemple !

Surveillez ensuite pour retirer les pommes abimées s’il y en a. Si vos pommes n’ont pas été trop abimées lors de la récolte elles devraient bien se conserver. Elles perdront de la fermeté au fil de la conservation. A la fin si vous les trouvez trop molles ou farineuses vous pourrez toujours les valoriser en cuisson, en compote etc.

Sensibilité aux maladies :

Peut être sujet à la tavelure. Résiste bien à l’oïdium.

Date de cueillette et de maturité :

C’est une pomme qui se cueille mi-octobre et se conservera bien jusque fin décembre. Au delà elle pourrait trop perdre en fermeté, auquel cas vous pourrez tout transformer en une délicieuse compote !

Pour avoir des pommes à cuire à consommer plus tôt que celles du pommier Reinette De Flandre, privilégiez la pomme Jacques Lebel, et pour en avoir tout l’hiver, Court Pendu Rouge sera idéale.

Floraison :

Moyenne saison.

Le pommier Reinette De Flandre se pollinise bien avec Cabarette ou encore Colapuis.

Plant : 

Scion d'un an du pommier Reinette De Flandre disponible sur divers porte-greffes.

Remarque :

Le pommier Reinette De Flandre est une variété paysanne ancienne cultivée dans le Boulonnais. Trouvée en 1983 à Wierre-au-Bois, dans le Pas-De-Calais.

Conseil de plantation :

Dès réception de votre pommier Reinette De Flandre ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d'une hauteur d'un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l'arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l'aide d'une bêche ou mieux, d'un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu'elle ne se perde pas dans l'herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite l'arbre dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l'aide du talon du pied afin d'assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l'arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez désherbé votre pommier Reinette De Flandre sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

N'hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

Pour tirer le meilleur parti de vos fruitiers, voici la chaîne YouTube de la pépinière.