Ruban est une variété extrêmement rare de Thiérache, retrouvée à Autreppes. Très rustique, elle produit de belles pommes rouge foncé à violet, dont la chair fine présente un bon équilibre entre sucre et acidité et des arômes agréables. Les fruits se consomment d’octobre à décembre. Nous la conseillons surtout aux amateurs de pommes régionales et aux projets de conservation du patrimoine fruitier.