Tremlett’s Bitter est une douce-amère anglaise de caractère, particulièrement riche en sucre et en tanins. Ses pommes rouges donnent un jus puissant, doux, très astringent et idéal pour donner du corps aux assemblages. L’arbre peut produire abondamment et convient aux vergers cidricoles traditionnels. Nous déconseillons de l’utiliser seule en forte proportion, car son amertume peut rapidement dominer le cidre.