Pommier Néhou (pomme à cidre)
Variété douce-amère très réputée, originaire de Normandie. Produit un cidre riche, coloré, aromatique et équilibré.
Référence dans de nombreux vergers cidricoles professionnels.
Origine et historique
Le Néhou est une variété ancienne originaire du Cotentin, en Normandie, probablement issue du village du même nom.
Très cultivée dans l’Ouest de la France depuis le XIXe siècle, elle reste aujourd’hui l’une des principales variétés
utilisées dans les cidreries artisanales et industrielles de Bretagne et de Normandie.
Sa régularité de production et sa qualité gustative en font une référence pour l’élaboration de cidres de caractère.
Caractéristiques agronomiques
- Vigueur : moyenne
- Mise à fruit : rapide, régulière
- Floraison : moyenne à tardive
- Sensibilité au gel : faible (bonne rusticité générale)
- Résistances : assez bonne résistance à la tavelure, peu sensible à l’oïdium
- Productivité : élevée et régulière, peu d’alternance
Caractéristiques du fruit
- Calibre / forme : moyen, légèrement aplati
- Épiderme : jaune orangé, lavé de rouge brun sur la face exposée
- Chair : jaune pâle, tendre, sucrée et légèrement amère
- Maturité / récolte : octobre à début novembre
- Conservation : moyenne à bonne (jusqu’en janvier)
Données cidricoles
| Paramètre | Valeur moyenne | Observation |
|---|---|---|
| Sucres (°Brix) | 13–15 | Bonne richesse naturelle |
| Acidité totale (g/L) | 2,5–3,0 | Faible à modérée |
| Tanins (% matière fraîche) | 0,25–0,35 | Marqués mais fins |
| Catégorie gustative | Douce-amère | Équilibre remarquable entre sucres et tanins |
Le Néhou donne un cidre corsé, coloré, très harmonieux et légèrement astringent,
d’une belle intensité aromatique. Il constitue souvent la base principale des assemblages de cidres traditionnels,
apportant à la fois structure, douceur et longueur en bouche.
Points forts et points faibles
Atouts : productivité élevée et régulière, bonne rusticité, qualité gustative reconnue, valeur sûre des assemblages professionnels.
Limites : peu adaptée aux cidres légers, acidité faible à équilibrer avec des variétés plus vives.
Adaptation du pommier Néhou
Très bien adaptée aux climats océaniques de Normandie et Bretagne, mais réussit aussi dans le Nord de la France.
Préfère les sols profonds, fertiles et bien drainés. Convient parfaitement aux vergers de plein vent ou de demi-tige sur porte-greffes vigoureux.
Disponibilités pépinière
- Plants en racines nues (période novembre–mars)
- Porte-greffes recommandés : MM111, MM116, G.210, M25, Bittenfelder
- Choix du porte-greffe à adapter selon le sol, la vigueur souhaitée et la densité du verger
En résumé
Variété douce-amère normande très qualitative, régulière et rustique, donnant des cidres colorés, équilibrés et puissants.
Référence incontournable pour les vergers cidricoles professionnels et amateurs exigeants.
