Pommier à cidre ‘Germaine’
À partir de 18,00€
Ancienne variété cidricole du Boulonnais, douce-amère, juteuse et parfumée, rustique et particulièrement adaptée aux assemblages.
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Les expéditions ont généralement lieu de fin novembre à février, selon la météo et l’avancement de l’arrachage.
Le pommier Germaine est une très ancienne variété cidricole propre au Boulonnais et au Haut-Pays d’Artois. Déjà mentionnée à la fin du XIXe siècle, elle constitue, avec Barbarie, l’une des grandes pommes à cidre traditionnelles de ces terroirs.
Le fruit, de calibre petit à moyen, possède une chair douce-amère, juteuse et parfumée. Sa teneur en sucre est moyenne et son profil aromatique trouve surtout son intérêt dans les assemblages, où Germaine complète des variétés plus douces, plus acides ou plus tanniques. Les pommes sont cueillies durant la seconde moitié de septembre et arrivent à maturité d’octobre à novembre.
Germaine forme un arbre vigoureux, équilibré et rustique, traditionnellement cultivé en haute-tige. Sa floraison tardive et sa bonne qualité de végétation en font une variété particulièrement intéressante pour les vergers du nord de la France. Elle est également reconnue comme un bon pollinisateur.
Caractéristiques de la variété
Originaire du Boulonnais, dans le Pas de Calais. Germaine est une ancienne variété cultivée au moins depuis le XIXème siècle.
Origine et identité
Parents exacts inconnus
Germaine du Boulonnais
Croissance et adaptation
Port étalé à semi-érigé, c’est une variété au port robuste bien adapté aux vergers de plein vent.
Comportement sanitaire
Peu sensible.
Peu sensible.
Bonne résistance.
Accessoires utiles pour la plantation
Quelques compléments utiles pour planter, attacher ou protéger votre arbre.
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