Poirier ‘Hortensia’

Poirier ‘Hortensia’ est une variété allemande récente, sélectionnée à Dresde-Pillnitz pour sa production abondante et l’aspect particulièrement attractif de ses fruits.

Les poires, de calibre moyen à gros, présentent une forme variable, généralement allongée et renflée d’un côté. Leur peau lisse, jaune verdâtre à maturité, se couvre sur un tiers à la moitié du fruit d’un beau rouge lumineux, plus intense dans les situations chaudes et ensoleillées.

La chair jaunâtre est d’abord mi-ferme, puis devient fondante à pleine maturité. Elle est moyennement juteuse, légèrement sucrée et rafraîchie par une acidité bien présente, avec une discrète note de melon.

La récolte s’effectue de la mi-septembre à la fin du mois, à une période proche de ‘Conférence’. Les fruits se consomment jusqu’à la fin octobre et peuvent être conservés au froid jusqu’en novembre. Il convient de les cueillir au bon moment, car ils peuvent tomber lorsqu’ils deviennent trop mûrs.

L’arbre est fertile, de vigueur moyenne à forte, avec un port large et étalé. Sa mise à fruit est rapide et ses rendements sont très élevés et réguliers. Diploïde et à floraison mi-tardive, il peut notamment être pollinisé par ‘Conférence’, ‘Williams’, ‘Favorite de Clapp’, ‘Beurré d’Anjou’ ou ‘Comtesse de Paris’. Très peu sensible à la tavelure, il est en revanche sensible au feu bactérien.