Poirier ‘Dell’Auzana’

Poirier ‘Dell’Auzzana’ est une variété traditionnelle italienne originaire d’Émilie-Romagne, où elle est cultivée depuis longtemps dans quelques vergers et collections régionales.

Le fruit, de calibre moyen à gros, présente une forme variable, le plus souvent piriforme et assez renflée. Sa peau lisse devient jaune à maturité et se couvre sur environ 30 à 40 % de sa surface d’un beau rouge brillant lorsque le fruit est bien exposé au soleil.

La chair blanc crème est semi-fine, moyennement juteuse et de saveur douce et discrète. Elle peut présenter quelques cellules pierreuses autour du cœur, sans que cela nuise fortement à sa qualité lorsqu’elle est consommée au bon stade de maturité.

La récolte intervient durant la seconde moitié du mois d’août et peut se prolonger au début du mois de septembre. Les fruits présentent une bonne aptitude à la conservation et sont relativement peu sujets au brunissement ou à la dégradation interne durant le stockage.

L’arbre est très vigoureux, de port érigé et généralement très productif. Sa floraison est de saison intermédiaire. La variété étant signalée comme sensible aux principales maladies du poirier, elle devra être installée dans une situation aérée et faire l’objet d’une surveillance régulière.