Durondeau est une poire de caractère, nettement plus expressive que les variétés simplement douces. Sa peau bronzée protège une chair très juteuse dont le sucre, l’acidité et les notes vineuses forment un bel équilibre. L’arbre est vigoureux et fertile. La conservation reste relativement courte et la maturité doit être suivie attentivement : cueillie trop tôt, la poire peut conserver une légère astringence.
Poirier ‘Beurré Durondeau’
À partir de 19,50€
Poire belge de caractère, à gros fruits juteux, sucrés-acidulés et parfumés, particulièrement adaptée aux climats du Nord.
Poirier ‘Beurré Durondeau’, souvent appelé simplement ‘Durondeau’, est une ancienne variété belge réputée pour la saveur originale et particulièrement expressive de ses fruits.
La poire est grosse à très grosse, ventrue, légèrement allongée et souvent finement bosselée. Son épiderme épais, d’abord vert foncé, devient jaune bronze à maturité. Il est largement marbré de fauve et peut se colorer de rouge carmin sur la face exposée au soleil.
La chair blanche est ferme et légèrement croquante au début de sa maturité, puis devient mi-fondante et très juteuse. Sa saveur est bien sucrée, agréablement acidulée, vineuse et parfumée, avec parfois une légère astringence qui lui confère beaucoup de caractère.
La récolte intervient généralement durant la seconde moitié du mois de septembre et peut se prolonger au début du mois d’octobre dans les situations plus fraîches. Les fruits mûrissent ensuite progressivement et se consomment principalement en octobre, avec une conservation naturelle possible jusqu’au début du mois de novembre.
L’arbre est de vigueur moyenne à assez forte, très fertile et régulièrement productif. Il présente une très bonne affinité avec le cognassier et convient particulièrement aux formes basses et palissées. La variété est toutefois très sensible à la tavelure, notamment sur les rameaux : une situation bien aérée, ensoleillée et abritée des pluies dominantes est donc préférable.
Caractéristiques de la variété
Variété belge obtenue vers 1811 par Charles-Louis Durondeau, brasseur à Tongre-Notre-Dame dans le Hainaut.
Origine et identité
Semis de hasard, parents inconnus
Durondeau, De Tongre, Poire de Tongre, Beurré de Tongre, Tongre, Tongern
Croissance et adaptation
Vigueur moyenne à forte, port pyramidal puis ouvert
Très bonne compatibilité sur cognassier
Comportement sanitaire
Très sensible à la tavelure
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Pour une bonne fructification, plantez à proximité au moins une variété à floraison compatible. Floraison : Moyenne saison - 3.
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