Pommier à cidre ‘Amère Nouvelle’
À partir de 18,00€
Très tannique et douce-amère, elle s’utilise de préférence en assemblage avec d’autres variétés.
| Résistance aux maladies | |
|---|---|
| Forme de l'arbre | Basse-tige (tronc ~60cm), Demi-tige (tronc 1m à 1m50), Haute-tige (tronc 1m80 et +), Scion ~ 1 à 2m. |
| Porte greffe du pommier | Bittenfelder, taille adulte 6m., EM9, taille adulte 2,5m., M116, taille adulte 4m., MM111, taille adulte 4m. |
| Période de disponibilité / plantation | Novembre à mars |
| Floraison / Débourrement | Moyenne saison – 3 |
| Période de récolte | 15 au 31 Octobre |
| Période de consommation | 2-3 semaines |
| Label |  |
| Usage alimentaire | A cidre |
| Zone de rusticité (USDA) | |
| Pays d'origine | |
| Période d'obtention |
Pommier à cidre ‘Amère Nouvelle’ est une variété française traditionnelle douce-amère, produisant un jus amer avec très peu d’acidité et environ 15 % de sucres.
Son niveau de tanins est très élevé. Elle s’utilise donc de préférence en assemblage avec d’autres variétés.
Les pommes sont prêtes à être récoltées fin octobre ou début novembre. Traditionnellement, l’arbre pouvait être secoué pour faire tomber les fruits.
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