Pommier à cidre ‘Douce Moën’

Le pommier Douce Moen, également appelé Dous Moën, est une ancienne variété cidricole originaire du sud du Finistère. D’abord cultivée autour de Clohars-Carnoët et de Quimperlé, elle s’est ensuite diffusée dans une grande partie des régions cidricoles françaises.

Cette pomme douce-amère est particulièrement recherchée pour sa grande richesse en sucre et la qualité de son moût. Les fruits mûrissent généralement au début ou au milieu du mois d’octobre. Leur jus parfumé et amertumé apporte de la rondeur, du corps et du bouquet aux cidres. Douce Moen est donc particulièrement intéressante dans les assemblages destinés à produire des cidres riches et aromatiques.

L’arbre possède une vigueur moyenne à forte et une mise à fruit assez rapide, mais sa productivité peut être irrégulière. La variété réagit fortement aux stress, notamment au manque d’eau ou aux tailles estivales sévères, qui peuvent réduire le calibre des fruits et le rendement. Elle donnera de meilleurs résultats dans un sol assez fertile et conservant une bonne réserve en eau.