Douce Moën est une référence bretonne pour produire des cidres riches, ronds et légèrement amertumés. Son jus doux-amer se distingue par une forte teneur en sucre et une bonne qualité technologique. Nous la conseillons sur des sols fertiles disposant d’une réserve en eau régulière. La productivité reste moyenne et chute nettement en cas de stress hydrique, ce qui la rend moins adaptée aux terrains secs et superficiels.
Pommier à cidre ‘Douce Moën’
À partir de 19,50€
Variété cidricole bretonne douce-amère, très riche en sucre, recherchée pour produire des cidres parfumés, ronds et amertumés.
Le pommier Douce Moen, également appelé Dous Moën, est une ancienne variété cidricole originaire du sud du Finistère. D’abord cultivée autour de Clohars-Carnoët et de Quimperlé, elle s’est ensuite diffusée dans une grande partie des régions cidricoles françaises.
Cette pomme douce-amère est particulièrement recherchée pour sa grande richesse en sucre et la qualité de son moût. Les fruits mûrissent généralement au début ou au milieu du mois d’octobre. Leur jus parfumé et amertumé apporte de la rondeur, du corps et du bouquet aux cidres. Douce Moen est donc particulièrement intéressante dans les assemblages destinés à produire des cidres riches et aromatiques.
L’arbre possède une vigueur moyenne à forte et une mise à fruit assez rapide, mais sa productivité peut être irrégulière. La variété réagit fortement aux stress, notamment au manque d’eau ou aux tailles estivales sévères, qui peuvent réduire le calibre des fruits et le rendement. Elle donnera de meilleurs résultats dans un sol assez fertile et conservant une bonne réserve en eau.
Caractéristiques de la variété
Originaire du sud du Finistère, probablement des environs de Clohars-Carnoët et de Quimperlé qui s’est bien diffusée en raison de ses excellentes qualités cidricoles.
Origine et identité
Inconnus, il s’agit d’une ancienne variété dont l’origine n’est pas documentée.
Dous Moën, Doux Moën, Dous Moën Rouge, Doux Moine.
Croissance et adaptation
Vigueur moyenne à forte, port en dôme, semi érigé au début puis s’étale avec la mise à fruit.
Comportement sanitaire
Dans la moyenne.
Sensible, surtout en oïdium primaire.
Résistance bonne à forte.
Pollinisation
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Pour une bonne fructification, plantez à proximité au moins une variété à floraison compatible. Floraison : Tardive - 4.
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