Poirier ‘William Saunier’

Poirier ‘William Saunier’ est une accession fruitière locale collectée par le Centre régional de ressources génétiques dans le verger que nous avons repris à Le Quesnoy, aujourd’hui exploité sous le nom de Verger du Val des Roys.

L’unique arbre ancien connu est toujours présent dans le verger. D’après l’histoire transmise par l’ancien propriétaire, il aurait été planté dans les années 1960 par son père. Cet arbre constitue donc le pied de collecte historique à partir duquel la variété a été sauvegardée et multipliée.

Le fruit est très proche de la célèbre poire ‘Williams Bon Chrétien’. De calibre moyen à assez gros, il présente une forme piriforme régulière et un épiderme devenant jaune à maturité. Sa chair est fine, fondante et abondamment juteuse, avec une saveur sucrée et le parfum musqué caractéristique des poires de type Williams.

La principale particularité de ‘William Saunier’ réside dans sa maturité nettement plus tardive. Dans le verger d’origine, la récolte intervient environ un mois après celle de Williams, généralement de la seconde moitié de septembre à la première quinzaine d’octobre.

Ce décalage permet de prolonger la saison des poires aromatiques de type Williams. La variété présente un intérêt particulier pour les vergers patrimoniaux, les amateurs de variétés locales et les producteurs souhaitant diversifier leurs périodes de récolte.

Faute de caractérisation génétique complète, il n’est pas encore possible de déterminer s’il s’agit d’une mutation tardive de Williams, d’un semis apparenté ou d’une variété distincte présentant des caractères très proches. Sa conservation par greffage permet de préserver une accession rare, intimement liée à l’histoire du verger dans lequel elle a été retrouvée.