Poirier ‘Abate Fetel’

Poirier ‘Abate Fetel’, dont le nom d’origine est ‘Abbé Fétel’, est une ancienne variété française devenue particulièrement réputée en Italie, notamment dans les vergers d’Émilie-Romagne.

La poire est grosse à très grosse et se reconnaît immédiatement à sa forme très allongée, étroite et souvent légèrement courbée, rappelant une calebasse. Son épiderme, d’abord vert clair, devient jaune verdâtre à jaune doré à maturité. Il est largement ponctué ou marbré de fauve, principalement autour du pédoncule et de l’œil, et peut parfois se colorer légèrement sur la face exposée au soleil.

La chair blanche à blanc crème est fine, tendre et très juteuse. Sa saveur est douce, bien sucrée et faiblement acidulée, avec un parfum fruité léger. Elle est particulièrement agréable lorsqu’elle est consommée encore légèrement ferme, avant que la chair ne devienne trop fondante.

La récolte intervient généralement durant la seconde moitié du mois de septembre et peut se prolonger au début du mois d’octobre dans les régions plus fraîches. Les fruits poursuivent leur maturation après la cueillette et présentent une bonne aptitude à la conservation, pouvant atteindre plusieurs mois au froid dans de bonnes conditions.

L’arbre est de vigueur moyenne à faible, bien ramifié et de port plutôt érigé. Sa mise à fruit peut être assez lente et sa production parfois irrégulière ou alternante. La variété présente une affinité moyenne à bonne avec le cognassier. Peu sensible à la tavelure, elle est en revanche sensible au feu bactérien. Autostérile et diploïde, elle doit être associée à une autre variété compatible fleurissant à la même période.