C’est une des reines-claudes que je choisirais pour associer excellente qualité gustative et production assez fiable. Le fruit est très sucré, fondant et extrêmement juteux, avec ce parfum miellé typique des vraies reines-claudes. Elle demande cependant du soleil pour exprimer tout son potentiel et les fruits mûrs se conservent très peu.
Prunier ‘Cambridge Gage’
À partir de 19,50€
Reine-claude anglaise réputée pour ses fruits vert-jaune extrêmement sucrés, juteux et riches en arômes, avec une production plus régulière que l’ancienne Reine-Claude Verte.
Prunier ‘Cambridge Gage’ est une ancienne reine-claude anglaise de Prunus domestica, probablement issue de l’ancienne Green Gage ou Reine-Claude Verte. Elle a été sélectionnée dans la région de Cambridge et diffusée commercialement par Chivers & Son, à Histon, avant d’être envoyée aux National Fruit Trials en 1927.
Les fruits sont de calibre moyen, ronds, avec une peau verte devenant jaune verdâtre à maturité et recouverte d’une pruine abondante. La chair jaune verdâtre est tendre, fondante et extrêmement juteuse. Sa saveur est très sucrée, riche et miellée, typique des meilleures reines-claudes. Les fruits sont excellents frais mais conviennent également très bien aux confitures, tartes, conserves et autres transformations.
La récolte intervient principalement durant la seconde moitié d’août et peut se prolonger jusqu’au début septembre selon le climat. Les fruits mûrs sont fragiles et se conservent très peu de temps ; ils gagnent à être consommés ou transformés rapidement après la récolte.
L’arbre est de vigueur moyenne à forte et produit assez régulièrement pour une reine-claude. ‘Cambridge Gage’ est partiellement autofertile : il peut fructifier seul, mais la présence d’un autre prunier compatible fleurissant à la même période améliore sensiblement la nouaison. Une situation chaude, ensoleillée et abritée favorise la richesse aromatique et la teneur en sucre des fruits.
Caractéristiques de la variété
Sélection ancienne originaire du Cambridgeshire en Angleterre, adoptée et diffusée par Chivers & Son à Histon puis présentée aux National Fruit Trials en 1927.
Origine et identité
Probable semis de Old Greengage (Reine-Claude Verte)
Chivers’ Cambridge Gage|Cambridge Greengage|Cambridge
Croissance et adaptation
Vigueur moyenne à forte, arbre assez régulier et productif ; port relativement compact pour une reine-claude.
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Cette variété est autofertile, mais la proximité d’une variété à floraison compatible peut améliorer la fructification. Floraison : Moyenne saison - 3.
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