Prunier ‘Altesse Double’
À partir de 18,00€
Ancienne quetsche italienne à fruits bleu violet, à chair ferme, juteuse, sucrée-acidulée et très parfumée, excellente fraîche comme en cuisine.
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Les expéditions ont généralement lieu de fin novembre à février, selon la météo et l’avancement de l’arrachage.
Prunier ‘Altesse Double’, également appelé ‘Quetsche d’Italie’ ou ‘Fellenberg’, est une ancienne variété originaire de Lombardie, traditionnellement cultivée dans les vergers de Belgique, de Suisse et des régions voisines.
La prune, assez grosse, présente une forme ovale et allongée, légèrement rétrécie vers le pédoncule. Son épiderme devient bleu violet foncé à maturité et se couvre d’une abondante pruine bleuâtre.
La chair jaune verdâtre à jaune doré est ferme, fine et abondamment juteuse. Sa saveur est riche, bien sucrée, agréablement acidulée et très parfumée. Le noyau se détache facilement lorsque le fruit est arrivé à pleine maturité.
La récolte intervient généralement durant la première quinzaine du mois de septembre. Les fruits présentent une durée de conservation naturelle très courte et doivent être consommés, transformés ou congelés rapidement après la cueillette.
‘Altesse Double’ est excellente à croquer et convient également très bien aux tartes, compotes, confitures, conserves, eaux-de-vie et au séchage.
L’arbre est de vigueur moyenne, de port semi-érigé et de productivité parfois irrégulière. Sa floraison tardive limite les risques liés aux gelées printanières. La variété est autofertile et possède un pollen de bonne qualité, mais la présence d’un autre prunier européen à floraison proche peut améliorer la nouaison. Elle est sensible à la sharka et peut également être atteinte par la moniliose en conditions humides.
Caractéristiques de la variété
Ancienne variété qui serait originaire de Lombardie, en Italie, vers 1800, puis diffusée sous les noms de ‘Quetsche d’Italie’ et ‘Fellenberg’.
Origine et identité
Parents inconnus
Fellenberg, Quetsche d’Italie, Prune d’Italie, Bleue d’Italie, Italian Prune, Italienische Zwetschge, Doppelte Zwetschge
Croissance et adaptation
Vigueur moyenne, port semi-érigé, productivité parfois irrégulière
Accessoires utiles pour la plantation
Quelques compléments utiles pour planter, attacher ou protéger votre arbre.
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