Bleue de Belgique est une ancienne variété belge intéressante pour ses grosses prunes bleu foncé à chair jaune doré, ferme, juteuse et sucrée. Très productive, elle convient à la table, aux tartes, aux confitures et aux conserves. L’arbre est rustique et bien adapté aux régions tempérées européennes. La présence d’un autre prunier compatible sécurise généralement une récolte plus abondante.
Prunier ‘Bleue de Belgique’
À partir de 19,50€
Ancienne prune belge à fruits bleu foncé, juteux, sucrés-acidulés et parfumés, adaptée à la consommation fraîche comme aux préparations culinaires.
Prunier ‘Bleue de Belgique’ est une ancienne variété traditionnellement cultivée en Belgique et dans le nord de la France, appréciée pour sa rusticité et sa production abondante.
La prune, de calibre moyen à gros, présente une forme ovale, presque arrondie et parfois légèrement irrégulière. Son épiderme fin prend à maturité une teinte bleu violacé foncé et se couvre d’une pruine claire et abondante.
La chair jaune verdâtre est ferme puis fondante, très juteuse et agréablement parfumée. Sa saveur est bien sucrée, relevée par une légère acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Le noyau se détache généralement bien lorsque le fruit est pleinement mûr.
La récolte intervient principalement autour de la mi-août et peut s’échelonner sur plusieurs semaines selon le climat et l’exposition. Les fruits se conservent peu de temps et doivent être consommés ou transformés rapidement après la cueillette.
‘Bleue de Belgique’ est une bonne prune de table, mais convient également très bien aux tartes, compotes, confitures, conserves et eaux-de-vie.
L’arbre est vigoureux, rustique, de mise à fruit assez rapide et généralement très productif. Il forme une couronne d’abord assez érigée, puis plus étalée avec l’âge. Ses branches pouvant devenir cassantes lorsqu’elles sont fortement chargées, une taille équilibrée et éventuellement un éclaircissage permettent de limiter les risques de rupture.
La variété est partiellement autofertile et possède un pollen de bonne qualité. Elle peut fructifier seule, mais la présence d’un autre prunier européen fleurissant à la même période améliore généralement la nouaison et l’abondance des récoltes.
Caractéristiques de la variété
Ancienne variété d’origine présumée belge, déjà cultivée avant 1850 et traditionnellement présente dans les vergers de Belgique et du nord de la France.
Origine et identité
Parents inconnus
Bleue de Perk, Bleue de Bergues, Belgian Purple
Croissance et adaptation
Vigoureux, rustique, port érigé puis étalé, mise à fruit rapide et production abondante
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Cette variété est autofertile, mais la proximité d’une variété à floraison compatible peut améliorer la fructification. Floraison : Moyenne saison - 3.
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