Origine et historique

Le pommier Winter Banana est une variété originaire de l’Indiana (États-Unis), découverte vers 1870.
Sa réputation vient de son parfum unique rappelant la banane lorsqu’elle est parfaitement mûre, ainsi que de sa grande qualité gustative.
Très cultivée en Amérique du Nord au XXᵉ siècle, elle reste aujourd’hui une variété appréciée pour les vergers familiaux et les circuits de vente directe.

Description de l’arbre

• Vigueur : moyenne à forte
• Port : semi-érigé à étalé
• Floraison : moyenne (groupe 4)
• Pollinisation : nécessite un pollinisateur compatible

Arbre rustique, assez vigoureux, formant une couronne bien établie.
Convient aux vergers amateurs comme à la petite production.

Caractéristiques du fruit

• Calibre : moyen à gros
• Forme : arrondie, légèrement côtelée
• Épiderme : jaune clair lavé de rose pâle sur la face exposée
• Chair : blanche crème, très sucrée, juteuse, légèrement vanillée
• Parfum : arôme caractéristique de banane mûre
• Récolte : fin septembre à début octobre
• Conservation : excellente jusqu’en février
• Usages : pomme de table, jus aromatique, pâtisserie

Comportement agronomique

• Rusticité : bonne
• Productivité : élevée et régulière
• Sensibilité : légèrement sensible à la tavelure en conditions humides
• Adaptation : sols profonds, drainés ; évite les sols trop lourds

La Winter Banana supporte bien les hivers froids et garde une bonne régularité de production.
En climat humide, des protections préventives contre la tavelure peuvent être nécessaires.

Pollinisation

La variété est autostérile et nécessite un pollinisateur du même groupe de floraison.
Variétés compatibles :

• Golden Delicious
• Reine des Reinettes
• Idared
• Gala
• Cox Orange

Disponibilités pépinière

• Plants en racines nues (novembre à mars)
• Plusieurs porte-greffes disponibles selon stock
• Greffés à l’été ou à l’hiver selon lots

En résumé

Variété ancienne très parfumée, sucrée et juteuse.
La Winter Banana est parfaite pour le frais et les jus aromatiques, avec une excellente conservation hivernale.