Poirier Passe Crassane. (Labelisé AB)

Qualités gustatives :

Le poirier Passe Crassane vous offrira une chair fine et fondante qui délivrera un jus abondant et d’excellente qualité gustative.

Conseil pour la conservation des poires, pour conserver au mieux le potentiel gustatif :

Ce fruit est globalement assez sensible aux moindres coups, et une fois abimé il ne se conservera plus longtemps… Repérez alors la date de maturité du fruit chez vous, et l’année suivante cueillez le une dizaine de jour avant si le climat a été semblable. Le fruit doit encore être trop ferme pour être consommé.

Placez le ensuite au frigo dans le bac à fruit, et ainsi vous pourrez conserver vos poires un à trois mois selon les variétés ! Vous ne les sortirez du frigo qu’assez tard, car en attendant vous pourrez consommer en direct les poires arrivant à maturité en dehors du frigo. Laissez maturer les poires qui sortent du frigo pendant quelques jours avant de les consommer. Elles seront normalement très bonnes.

Sensibilité aux maladies :

Dans la moyenne.

Sensibilité supérieure au feu bactérien par rapport aux autres variétés. Ce n’est pas qu’elle est génétiquement sensible, mais c’est qu’elle a tendance à fleurir deux fois, ce qui la rend susceptible sur une plus longue durée au feu bactérien, car en effet ce dernier rentre facilement par les fleurs dans le végétal…

Date de cueillette et de maturité :

Cette poire se cueille en octobre, elle se conservera assez bien et se destine à être consommée en début d’hiver.

Vous pourriez débuter plus tôt la saison  avec la St Jean d’Hardelot, fin juin ! Et la poursuivre avec la poire Deveci qui peut se conserver encore plus longtemps que celles du poirier Passe Crassane.

Floraison :

Moyenne saison.

Le poirier poirier Passe Crassane se pollinise bien avec Beurré Superfin, ou encore Cornélie.

Plant du poirier Passe Crassane : 

Disponible sur divers porte-greffes en diverses formes. Le porte-greffe définit la vigueur et donc la taille adulte de l’arbre. La forme est la forme à l’achat.

Remarque :

Le poirier Passe Crassane fut autrefois la variété la plus cultivée en France ! L’arrivée du feu bactérien fit interdire sa multiplication chez les pépiniéristes, en 1994. Cette maladie se faisant plus rare et pas aussi terrible qu’annoncée, le texte de loi visant à l’interdiction de sa multiplication a été abrogé en juillet 2021.

Conseil de plantation :

Dès réception de votre poirier Passe Crassane ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d'une hauteur d'un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l'arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l'aide d'une bêche ou mieux, d'un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu'elle ne se perde pas dans l'herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite l'arbre dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l'aide du talon du pied afin d'assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l'arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez désherbé l'arbre sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

N'hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

Pour tirer le meilleur parti de vos fruitiers, voici la chaîne YouTube de la pépinière.