Poirier à poiré ‘Verdot’

Poirier à poiré ‘Verdot’ est une variété traditionnelle normande utilisée pour la production de poiré, notamment dans les assemblages associés au Domfrontais.

Le fruit est petit, généralement autour de 40 à 60 g, et n’est pas particulièrement sucré.

Son principal intérêt réside dans sa richesse en tanins et polyphénols, qui apporte structure, corps et longueur aux poirés.

La récolte a généralement lieu de fin octobre à début novembre.

‘Verdot’ peut être pressé avec d’autres variétés de poires à poiré, comme ‘Champagne’ ou ‘Fausset’, afin d’obtenir des assemblages plus équilibrés et complexes.

L’arbre fleurit du début à la mi-saison et se pollinise bien avec ‘Champagne’. Comme beaucoup de poiriers à poiré traditionnels, il est vigoureux et forme naturellement une large silhouette en parapluie.

Cette variété est traditionnellement cultivée avec peu d’interventions et ne présente pas de sensibilité majeure connue aux maladies.