Poirier ‘Bergamote Esperen’

Poirier ‘Bergamote Esperen’ est une ancienne variété belge d’hiver obtenue au XIXe siècle par le major Espéren à Malines. Elle est appréciée pour sa grande rusticité, sa fertilité et l’excellente conservation de ses fruits.

La poire, de calibre moyen à assez gros, présente la forme arrondie et légèrement aplatie caractéristique des bergamotes. Son épiderme épais et rugueux reste vert jaunâtre, largement ponctué et marbré de brun fauve, avec parfois une légère coloration rouge sur la face exposée au soleil.

La chair jaunâtre devient fine, fondante et très juteuse après plusieurs semaines de conservation. Sa saveur est fraîche, très sucrée, agréablement acidulée et délicatement parfumée. Quelques cellules pierreuses peuvent toutefois être présentes autour du cœur.

La récolte s’effectue le plus tard possible, généralement de la seconde moitié d’octobre au début du mois de novembre, mais impérativement avant les fortes gelées. Les fruits mûrissent lentement en fruitier et se consomment principalement de janvier à mars, parfois jusqu’en avril dans de bonnes conditions.

L’arbre est très vigoureux, fertile et productif, mais sa mise à fruit peut être assez lente. Un éclaircissage est conseillé pour éviter la production de fruits trop petits. Il réussit bien sur franc comme sur cognassier. Sa floraison tardive figure parmi les plus résistantes aux gelées printanières. La variété peut présenter une certaine autofertilité, mais une pollinisation croisée reste recommandée pour assurer une production abondante. Elle peut être sensible à la tavelure, particulièrement dans les terrains froids et humides.