Kaki ‘Chuchupaka’ est une variété très précoce, capable de mûrir dans les régions françaises au nord de la Loire dès la fin septembre selon les secteurs.
Le fruit est sucré, avec une saveur qui tend vers la datte. Il possède un arôme agréable et une chair homogène, sans zones dures.
Certaines années, la peau peut devenir très foncée.
‘Chuchupaka’ est un hybride entre Diospyros kaki et Diospyros virginiana. Il garde des notes aromatiques rappelant le plaqueminier américain, tout en conservant un calibre correct.
C’est un kaki astringent : il doit être consommé bien mou, séché ou désastringé après récolte.
Très rustique face au froid hivernal, cette variété est adaptée aux étés courts et aux climats de montagne.
Elle fait partie des kakis les plus faciles à réussir au nord de la Loire. On la rencontre aussi sous le nom ‘Cucupaka’.
Caractéristiques de la variété
Origine de la variété
Hybride ukrainien récent de kaki et plaqueminier de Virginie, attribué au sélectionneur V. N. Derevian’ko. Date exacte d’obtention non retrouvée.
Pays d’origine
Rusticité
Floraison
Récolte
Consommation
Usage
Goût
Résistance
Origine et identité
Parenté
Hybride complexe Diospyros kaki x Diospyros virginiana
Synonymes
Chuchupaka, Chuchupaka hybrid persimmon
Croissance et adaptation
Vigueur et port
Vigueur modérée, port compact à couronne aplatie-arrondie
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