Cerisier ‘Bigarreau Moreau’

Cerisier ‘Bigarreau Moreau’ est une ancienne variété française particulièrement appréciée pour la précocité, la fermeté et la belle coloration de ses fruits.

La cerise, grosse à très grosse, présente une forme arrondie à cordiforme. Son épiderme brillant devient rouge foncé puis presque noir à pleine maturité. La chair rouge est ferme, charnue et croquante, avec un jus légèrement coloré.

Sa saveur est bien sucrée, juteuse et agréablement parfumée. Cette excellente cerise de table peut également être utilisée pour les clafoutis, les tartes, les conserves et les autres préparations fruitières.

La récolte est très précoce et intervient généralement de la fin du mois de mai à la première quinzaine de juin. Cette maturité hâtive permet souvent aux fruits d’échapper aux principales attaques de la mouche de la cerise.

L’arbre est de vigueur moyenne à forte, de port semi-érigé puis plus étalé avec l’âge. Il entre assez rapidement en production et se montre fertile et régulièrement productif. Les fruits présentent une assez bonne résistance à l’éclatement, bien qu’une pluie importante à l’approche de la maturité puisse toujours provoquer des dégâts.

‘Bigarreau Moreau’ est autostérile et possède les allèles d’incompatibilité S3S9. Il doit être associé à une variété compatible fleurissant précocement, comme ‘Early Rivers’, ‘Marmotte’, ‘Van’ ou ‘Napoléon’. ‘Burlat’, qui présente le même génotype S3S9, ne peut pas assurer sa pollinisation.