Griottier Montmorency. (Labelisé AB)

Qualités gustatives :

Le griottier Montmorency produit une multitude de griottes à la peau très fine, à la chair tendre et acidulée. Elle est légèrement plus grosse que la moyenne, mais la griotte reste une petite cerise.

Les griottes font d’excellentes tartes, confitures ou eaux de vie.

Dans les cerises on distingue trois types :

Le bigarreau : Ferme, croquant et juteux, plutôt sucré. Même les cerises qui n'ont pas le terme de bigarreau dans leur nom variétal peuvent en être.

La griotte : Petite, juteuse et acidulée.

La guigne : Comme les bigarreaux mais mous au lieu de ferme.

Date de cueillette et de maturité :

Cette cerise se cueille en juillet.

Vous pourriez poursuivre la saison  des cerises avec Hedelfingen.

Floraison :

Précoce à moyenne saison, autofertile.

Plant : 

Griottier Montmorency disponible sur divers porte-greffes et en diverses formes, racine nue.

Remarque :

Le griottier Montmorency est une variété française, la plus conne des variétés de griotte. Elle s’est même exportée aux Etats-Unis où elle est aussi cultivée. .

Conseil de plantation :

Dès réception de votre griottier Montmorency ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d'une hauteur d'un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l'arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l'aide d'une bêche ou mieux, d'un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu'elle ne se perde pas dans l'herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite l'arbre dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l'aide du talon du pied afin d'assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l'arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez désherbé l'arbre sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

N'hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

Pour tirer le meilleur parti de vos fruitiers, voici la chaîne YouTube de la pépinière.