Poire à Clément est l’une des meilleures alternatives à Williams pour ouvrir la saison. Ses très gros fruits possèdent une chair blanche, extrêmement fine, fondante et juteuse, avec des arômes musqués particulièrement puissants. L’arbre est vigoureux et remarquablement sain. Il faut toutefois cueillir au bon stade, car les fruits jaunis deviennent vite farineux. Triploïde et incompatible avec le cognassier, elle demande un choix de porte-greffe adapté.