Poirier ‘Jean Nicolas’

Poirier ‘Jean Nicolas’ produit des poires moyennes à petites, à saveur douce mais avec une teneur en jus assez faible.

C’est avant tout une poire à cuire. Comme le fruit est peu juteux, il vaut mieux le cuire avec un apport d’eau, ou le faire compoter doucement dans un plat couvert, plutôt que de le sécher davantage au four.

Les poires se cueillent ou se ramassent durant la seconde moitié de septembre et se consomment de la récolte jusqu’en octobre.

La variété peut se conserver au frais, mais ne fait pas partie des poires à cuire de très longue conservation.

‘Jean Nicolas’ ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies et montre une végétation de bonne qualité.

La floraison est de saison à tardive. Elle se pollinise bien avec ‘Saint Mathieu’, ‘Légipont’ et d’autres poiriers compatibles fleurissant à la même période.

‘Jean Nicolas’ est une poire traditionnelle belge. Elle a été retrouvée à Jolimetz, dans le nord de la France, dans le verger haute-tige de M. Paul Bureau.

Dans le Pays de Herve, en Wallonie, cette poire est utilisée pour la fabrication du sirop de poire.

Nous produisons ce poirier greffé sur différents porte-greffes, qui influencent la vigueur et la taille adulte de l’arbre.