Bigarreau Marmotte convient aux jardins et vergers en climat tempéré, dans une situation ensoleillée. Nous le conseillons aux amateurs de grosses cerises fermes, croquantes et bien typées. Sa chair est très juteuse, sucrée et agréablement acidulée. Les fruits gagnent à mûrir pleinement sur l’arbre, et la variété nécessite un pollinisateur compatible.
Cerisier ‘Bigarreau Marmotte’
À partir de 19,50€
Ancien bigarreau de l’Yonne à grosses cerises rouge foncé, fermes, croquantes, juteuses et agréablement sucrées-acidulées.
Cerisier ‘Bigarreau Marmotte’ est une ancienne variété française originaire de Jussy, dans l’Yonne, réputée pour la qualité de ses grosses cerises et la grande productivité de l’arbre.
Le fruit, gros à très gros, présente une forme arrondie à légèrement allongée. Son épiderme brillant prend une teinte rouge soutenu à rouge foncé à pleine maturité. Le pédoncule est particulièrement court et le noyau relativement petit par rapport au volume du fruit.
La chair rouge est ferme, charnue et croquante, tout en restant abondamment juteuse. Sa saveur est bien sucrée, rafraîchie par une acidité agréable et accompagnée d’un parfum typé. Les fruits doivent être récoltés à pleine maturité afin que leur sucre soit pleinement développé et que leur éventuelle amertume disparaisse.
La récolte intervient généralement durant la seconde moitié du mois de juin et peut se prolonger au début du mois de juillet dans les régions plus fraîches. Les cerises sont excellentes à croquer et leur chair ferme convient également aux tartes, clafoutis, confitures et conserves.
L’arbre est très vigoureux, de port demi-érigé, rapidement productif et généralement très fertile. La variété est autostérile et possède les allèles d’incompatibilité S3S4. Elle peut notamment être pollinisée par ‘Early Rivers’, ‘Burlat’, ‘Moreau’ ou ‘Van’. Elle est en revanche incompatible avec ‘Napoléon’, qui appartient au même groupe d’incompatibilité.
Caractéristiques de la variété
Ancienne variété française découverte vers 1850 à Jussy, dans l’Yonne, chez un cultivateur surnommé « Marmotte », puis diffusée dans les vergers de l’Auxerrois.
Origine et identité
Semis de hasard découvert dans une haie, parents inconnus
Marmotte, Cœur de Marmotte, Bigarreau de l’Yonne
Croissance et adaptation
Très vigoureux, port demi-érigé, rapidement productif et très fertile
Pollinisation et fertilité
S3S4
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Pour une bonne fructification, plantez à proximité au moins une variété à floraison compatible. Floraison : Moyenne saison - 3.
Cerisier ‘Coeur de Pigeon’À partir de 19,50€Découvrir la variété
Cerisier ‘Géant d’Hedelfingen’À partir de 19,50€Découvrir la variété
Cerisier ‘Burlat’À partir de 19,50€Découvrir la variété
Cerisier ‘Guigne Noire du Pévèle’À partir de 34,00€Découvrir la variété
Cerisier ‘Sunburst’À partir de 19,50€Découvrir la variété
Cerisier ‘Kordia’À partir de 19,50€Découvrir la variétéCalendrier de récolte
Échelonnez vos récoltes
Découvrez des variétés de la même catégorie récoltées juste avant, en même temps ou juste après.
Environ 15 jours avant
15 au 25 juin
À la même période
15 au 30 Juin
Accessoires utiles pour la plantation
Quelques compléments utiles pour planter, attacher ou protéger votre arbre.
Produits similaires
Cerisier
Cerisier
Cerisier
Cerisier