Van convient aux jardins et vergers ensoleillés recherchant une cerise noire, ferme et très productive. Ses fruits sont croquants, charnus, juteux et bien équilibrés entre sucre et acidité. Nous le conseillons pour la consommation fraîche et la transformation. Il nécessite un pollinisateur compatible et ses cerises sont sensibles à l’éclatement lorsque la pluie précède la récolte.
Cerisier ‘Van’
À partir de 19,50€
Bigarreau canadien très productif, à cerises presque noires, fermes, croquantes, juteuses et agréablement sucrées.
Cerisier ‘Van’ est une variété canadienne sélectionnée à la station de recherches de Summerland, en Colombie-Britannique, et devenue une référence pour sa productivité et la fermeté de ses fruits.
La cerise, de calibre moyen à gros selon la charge de l’arbre, présente une forme réniforme à légèrement cordiforme. Son épiderme brillant devient rouge très foncé à presque noir à pleine maturité. Son pédoncule très court rend la cueillette un peu délicate.
La chair rouge foncé est ferme, charnue et croquante, avec un jus coloré. Sa saveur est équilibrée, bien sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum agréable. Les fruits sont excellents à croquer et conviennent également aux tartes, clafoutis, confitures, conserves et préparations culinaires.
La récolte intervient généralement durant la seconde moitié du mois de juin et peut se prolonger au début du mois de juillet dans les régions plus fraîches. Les fruits présentent une bonne fermeté, mais sont très sensibles à l’éclatement lorsque des pluies surviennent entre la véraison et la récolte.
L’arbre est de vigueur moyenne à forte, de port semi-érigé et bien ramifié. Sa mise à fruit est très rapide et sa production très abondante et généralement régulière. Il tend toutefois à produire les fruits en manchons serrés et peut facilement se surcharger, entraînant une diminution du calibre. Une taille régulière et une bonne maîtrise de la charge sont donc recommandées.
‘Van’ est autostérile et possède les allèles d’incompatibilité S1S3. Elle doit être associée à une variété compatible fleurissant à la même période, comme ‘Burlat’, ‘Sam’, ‘Stella’, ‘Lapins’ ou ‘Sweetheart’. Elle est incompatible avec les autres variétés S1S3, notamment ‘Samba’ et ‘Satin’.
Caractéristiques de la variété
Variété canadienne issue d’un semis libre d’‘Impératrice Eugénie’ réalisé en 1936 par Arthur J. Mann à la station de Summerland, en Colombie-Britannique ; sélectionnée en 1942 et diffusée en 1944.
Origine et identité
Impératrice Eugénie × pollen inconnu
Croissance et adaptation
Vigueur moyenne à forte, port semi-érigé, mise à fruit très rapide et production très forte
Pollinisation et fertilité
S1S3
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Pour une bonne fructification, plantez à proximité au moins une variété à floraison compatible. Floraison : Moyenne saison - 3.
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