Poirier ‘Grise Notre Dame’

Poirier ‘Grise Notre Dame’ produit des poires de calibre moyen, surtout adaptées à la cuisson, aux préparations de poires confites et aux poires cuites ou conservées au vinaigre.

La chair est très croquante, dure et cassante. Comme les autres poires à cuire, elle révèle tout son intérêt après préparation plutôt qu’en consommation fraîche.

Les fruits se cueillent ou se ramassent durant la seconde moitié de septembre et se consomment à partir d’octobre.

Ils peuvent être conservés au frais, même si cette variété ne fait pas partie des poires à cuire de très longue conservation.

‘Grise Notre Dame’ ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies et montre une végétation saine. L’arbre est notamment décrit comme peu sensible à la tavelure et de bonne longévité.

La floraison est de saison. Elle se pollinise bien avec ‘Beurré Superfin’ et ‘Beurré Lebrun’.

‘Grise Notre Dame’ est une variété bien connue pour les usages culinaires dans le nord de la France et le Hainaut belge. Elle est aussi appelée plus simplement ‘Notre Dame’.

Nous produisons ce poirier greffé sur différents porte-greffes, qui influencent la vigueur et la taille adulte de l’arbre.