Poirier de Bollwiller Tatarova/ Sorbopyrus Tatarova

Qualités gustatives :

Le poirier de Bollwiller Tatarova produit de délicieux petits fruits que l’on ne peut pas à proprement parler appeler poires car il s’agit d’un croisement poirier et sorbier. Ces petits fruits semblables à des poires ont pour grand intérêt leur exquis parfum aux notes de mangue.

C’est en plus de son fruit apportant des atouts tropicaux à des régions froides comme les nôtres, un très bel arbre d’ornement, au feuillage gris et à la belle floraison blanche.

C’est un sujet botanique rare et recherché.

Son fruit est plus pâle et moins coloré que celui du Shipova. Plus sucré mais moins parfumé.

Sensibilité aux maladies :

Rien à signaler.

Date de cueillette et de maturité :

C’est un fruit qui ne se conserve pas et blétit. Il se consomme de façon échelonnée vers la deuxième quinzaine de novembre.

Floraison :

Autofertile.

Plant du poirier de Bollwiller Tatarova: 

Disponible sur divers porte-greffes en diverses formes. Le porte-greffe définit la vigueur et donc la taille adulte de l’arbre. La forme est la forme à l’achat.

Histoire :

Il faut différencier tout d’abord l’histoire de l’obtention de cet hybride Poire X Sorbier blanc, qui s’est fait en Alsace, près de Colmar, naturellement. La description de ceci se trouve sur la page recensant les variétés de Sorbopyrus de la pépinière, voici ce qui y est écrit :

Le poirier de Bollwiller est issu du croisement d’un sorbier Blanc, Sorbus aria et d’un poirier.

La première représentation de cet hybride intergénérique naturel date de 1650, sur une gravure. Cette curiosité botanique fut étudiée par de nombreux botanistes et obtenu divers noms latins au cours de l’histoire.
Il fut premièrement nommé Pirus polvvileriana, puis en 1771 Pyrus pollweria et Pyrus auricularis quelques années plus tôt aux Pays-Bas.

Aujourd’hui les botanistes sont en accord pour le nommer X Sorbopyrus auricularis.
Le X devant le genre désignant l’hybride entre divers genre, intergénérique.
Sorbopyrus est la contraction des deux genres parents : Pyrus le poirier et Sorbus le sorbier.

Le sorbopyrus, que l’on appelera poirier de Bollwiller, ville où il a été découvert en Alsace près de Colmar, produit de petits fruits semblables à des poires musquées.
Il fut très répandue à l’époque de sa découverte car ses fruits sont réellement délicieux !

L’arrivée de nouvelles variétés de poires, plus grosses et nourrissantes le fit tomber en désuétude.

Néanmoins certaines variétés ont été sélectionnées à partir d’autres croisements, notamment dans les pays à l’Est de la France.
Celles ci ont un intérêt gustatif encore supérieur.

Chez ce fruit vous y trouverez une tendre texture douce, évoquant la mangue au niveau aromatique !

L’arbre a aussi un intérêt ornemental, de par son feuillage unique et sa rareté. Il adopte un beau port élancé et son feuillage est un peu argenté en raison d’un duvet. Bien qu’il soit un croisement de poirier et de sorbier le sorbopyrus a un feuillage plus proche de celui du pommier.

Etant un hybride ses semences sont stériles.

Il faut différencier l’espèce Sorbopyrus auricularis de l’obtention de la variété, qui est une amélioration du « type sauvage ». Ici en l’occurence, la variété du Poirier de Bollwiller Tatarova provient de Prague courant début XXème siècle.

Vous retrouverez également le Tatarova sous juste ce nom ou sous Sorbopyrus Tatarova, le vrai terme étant plutôt Sorbopyrus auricularis ‘Tatarova’.

Conseil de plantation du Sorbopyrus Tatarova:

Dès réception de votre poirier de Bollwiller Tatarova ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d’une hauteur d’un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l’arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l’aide d’une bêche ou mieux, d’un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu’elle ne se perde pas dans l’herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite le poirier de Bollwiller Tatarova dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l’aide du talon du pied afin d’assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l’arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez désherbé l’arbre sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

N’hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

Pour tirer le meilleur parti de vos fruitiers, voici la chaîne YouTube de la pépinière.