Poirier de Bollwiller ‘Tatarova’

Sorbopyrus ‘Tatarova’, aussi appelé poire de Bollwiller ‘Tatarova’, produit de petits fruits rappelant des poires, bien qu’il ne s’agisse pas d’un véritable poirier.

C’est un hybride entre poirier et alisier blanc, à la fois fruitier et très ornemental.

Le fruit est délicieux, avec un caractère aromatique original et des notes pouvant rappeler la mangue. Comparé à ‘Shipova’, ‘Tatarova’ produit des fruits plus pâles et moins colorés, plus sucrés mais moins aromatiques.

Les fruits ne se conservent pas et ont tendance à blettir. Ils se consomment progressivement durant la seconde moitié de novembre.

Aucune sensibilité particulière aux maladies n’est signalée. La variété est autofertile.

L’arbre est aussi très décoratif, avec un feuillage grisâtre et une belle floraison blanche.

Le genre Sorbopyrus correspond à un hybride intergénérique entre poirier, Pyrus, et alisier blanc, Sorbus aria. La poire de Bollwiller a été découverte naturellement en Alsace, près de Colmar, et porte aujourd’hui le nom botanique × Sorbopyrus auricularis.

‘Tatarova’ est une sélection améliorée, distincte du type sauvage, originaire de Prague au début du XXe siècle.

Nous produisons ce sorbopyrus greffé sur plusieurs porte-greffes, qui influencent la vigueur et la taille adulte de l’arbre.