Je la trouve surtout intéressante pour sa précocité : elle permet de commencer la récolte des nashis très tôt en saison. Le fruit est particulièrement rafraîchissant et juteux, avec un parfum agréable, mais il est moins intensément sucré que les meilleures variétés japonaises modernes.
Nashi ‘Kimizuka Wase’
À partir de 22,00€
Nashi japonais ancien et très précoce, à fruits bronze aplatis, croquants et très juteux, au goût doux avec de délicates notes musquées de poire.
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Les expéditions ont généralement lieu de fin novembre à février, selon la météo et l’avancement de l’arrachage.
Nashi ‘Kimizuka Wase’, également appelé ‘Kimizukawase’, est une ancienne variété japonaise de Pyrus pyrifolia, issue du croisement ‘Shinkozo’ × ‘Doitsu’. Elle a été obtenue dans la région de Kisarazu, dans la préfecture de Chiba, et diffusée vers 1940.
Le fruit est de calibre moyen, assez aplati, avec une peau bronze plus ou moins russetée et de grosses lenticelles caractéristiques. La chair blanche est croquante et abondamment juteuse. Sa saveur est douce et rafraîchissante, avec un parfum pouvant rappeler la poire musquée. Les fruits sont moins fortement sucrés que ceux de certaines variétés japonaises modernes.
‘Kimizuka Wase’ est surtout intéressante pour sa grande précocité : la récolte commence généralement au début du mois d’août. Les fruits se conservent environ un à deux mois au froid. L’arbre est de vigueur moyenne et autostérile ; une autre variété de nashi ou un poirier compatible doit être présent à proximité. ‘Kimizuka Wase’ a également joué un rôle important dans la sélection japonaise puisqu’elle compte notamment parmi les parents de ‘Shinsui’ et ‘Hayatama’.
Caractéristiques de la variété
Variété japonaise obtenue à Kisarazu, dans la préfecture de Chiba, par croisement de Shinkozo et Doitsu, puis diffusée vers 1940.
Origine et identité
Shinkozo x Doitsu
Kimizuka|Kimizukawase|Kimizuka Waze
Croissance et adaptation
Vigueur moyenne, arbre fertile et adapté à une production précoce.
Pollinisation
Variétés pollinisatrices compatibles
Pour une bonne fructification, plantez à proximité au moins une variété à floraison compatible. Floraison : Précoce - 2.
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