Notre analyse de la variété

Son intérêt, ses exigences et les situations auxquelles elle convient le mieux.

Je la trouve surtout intéressante pour sa précocité : elle permet de commencer la récolte des nashis très tôt en saison. Le fruit est particulièrement rafraîchissant et juteux, avec un parfum agréable, mais il est moins intensément sucré que les meilleures variétés japonaises modernes.

Nashi ‘Kimizuka Wase’

À partir de 22,00€

Nashi japonais ancien et très précoce, à fruits bronze aplatis, croquants et très juteux, au goût doux avec de délicates notes musquées de poire.

Forme de l'arbre

Demi-tige (tronc 1m à 1m50)

Haute-tige (tronc 1m80 et +)

Scion ~ 1 à 2m.

Porte greffe du poirier

Calleryana, taille adulte, 5m.

Franc, taille adulte, plus de 6m.

Pyrodwarf, taille adulte 4m.

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Réservation pour la saison de plantation

Cette variété est disponible à la réservation. Les arbres seront expédiés à partir de fin novembre, après l’arrachage et l’entrée en repos végétatif.

Guide des formes d’arbres

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UGS : 30354 Catégorie : Nashi

Description

Nashi ‘Kimizuka Wase’, également appelé ‘Kimizukawase’, est une ancienne variété japonaise de Pyrus pyrifolia, issue du croisement ‘Shinkozo’ × ‘Doitsu’. Elle a été obtenue dans la région de Kisarazu, dans la préfecture de Chiba, et diffusée vers 1940.

Le fruit est de calibre moyen, assez aplati, avec une peau bronze plus ou moins russetée et de grosses lenticelles caractéristiques. La chair blanche est croquante et abondamment juteuse. Sa saveur est douce et rafraîchissante, avec un parfum pouvant rappeler la poire musquée. Les fruits sont moins fortement sucrés que ceux de certaines variétés japonaises modernes.

‘Kimizuka Wase’ est surtout intéressante pour sa grande précocité : la récolte commence généralement au début du mois d’août. Les fruits se conservent environ un à deux mois au froid. L’arbre est de vigueur moyenne et autostérile ; une autre variété de nashi ou un poirier compatible doit être présent à proximité. ‘Kimizuka Wase’ a également joué un rôle important dans la sélection japonaise puisqu’elle compte notamment parmi les parents de ‘Shinsui’ et ‘Hayatama’.