Plaqueminier de Virginie Early Jewel

Qualités gustatives :

Le kaki américain Early Jewel, aussi connu sous le nom H-118, produit des fruits de belle taille pour un Diospyros virginiana. Leur couleur tire vers l’orangé rougeâtre à maturité.

C’est une variété réputée pour sa très bonne qualité gustative chez les kakis américains. Une fois bien mûrs, les fruits deviennent tendres, sucrés et aromatiques, avec des notes riches pouvant évoquer le caramel, le rhum ou le butterscotch, typiques des meilleurs plaqueminiers de Virginie.

Comme tous les kakis américains, les fruits doivent être consommés parfaitement mûrs, bien tendres, afin que l’astringence disparaisse complètement.

Sensibilité aux maladies et au gel :

Le plaqueminier de Virginie est une espèce très rustique, généralement plus résistante au froid que le kaki asiatique classique, Diospyros kaki.

Early Jewel est donc particulièrement intéressant pour les régions froides ou les climats où les kakis asiatiques mûrissent difficilement. L’arbre est robuste, peu sensible aux maladies courantes, et adapté à une culture de verger amateur ou de collection fruitière.

Attention cependant, comme pour tous les plaqueminiers, les jeunes pousses et bourgeons en développement peuvent être sensibles aux gelées printanières tardives. L’arbre peut néanmoins repartir sur des bourgeons secondaires.

Cueillette et maturité :

Early Jewel porte bien son nom : c’est l’une des variétés de kaki américain les plus précoces.

Sa précocité est son grand intérêt, car elle permet d’obtenir des fruits mûrs même dans des régions à saison courte. La maturité intervient généralement en début d’automne, selon le climat et l’exposition.

Les fruits doivent être récoltés lorsqu’ils sont bien colorés, puis laissés à finir de mûrir si nécessaire jusqu’à ce que la chair devienne totalement tendre.

Astringence :

Le kaki américain Early Jewel est astringent avant maturité complète.

Cela signifie qu’il faut le consommer parfaitement mûr, presque blet, pour profiter de son goût sucré et aromatique sans sensation râpeuse en bouche.

L’astringence disparaît naturellement lorsque le fruit devient très tendre. Elle peut aussi être réduite par le séchage ou par des méthodes post-récolte, mais la consommation du fruit bien mûr reste la plus simple.

Floraison et pollinisation :

Le plaqueminier de Virginie est une espèce dont la pollinisation peut être variable selon les variétés et les individus. La présence d’un autre Diospyros virginiana à proximité peut améliorer la fructification.

Dans un verger de collection, il est préférable d’associer plusieurs variétés de kakis américains afin de sécuriser la production et d’améliorer la régularité de récolte.

Origine :

Early Jewel, ou H-118, est une sélection issue du programme de sélection américain de James Claypool, connu pour son travail sur les kakis américains.

Cette variété est appréciée pour la combinaison de trois qualités importantes : précocité, bon calibre et bonne qualité gustative.

Conseil de culture :

Le kaki américain apprécie une exposition ensoleillée, chaude et abritée du vent afin d’obtenir une bonne maturité des fruits.

Il tolère mieux le froid que beaucoup de kakis asiatiques, mais la qualité gustative sera toujours meilleure avec une bonne exposition et un sol vivant, profond et bien drainé.

Arrosez les premières années en cas de sécheresse et maintenez le pied de l’arbre propre, sans trop de concurrence herbacée, afin de favoriser une bonne implantation.

Plant de kaki américain Early Jewel :

Plant de plaqueminier de Virginie Early Jewel produit en diverses formes selon les disponibilités.

Cette variété est particulièrement intéressante pour les amateurs de fruits rares, les vergers diversifiés et les régions où l’on recherche un kaki très rustique et précoce.