Pommier ‘Transparente Blanche’
À partir de 18,00€
Très précoce et très rustique au froid, cette pomme ancienne est surtout appréciée en cuisine.
| Résistance aux maladies | |
|---|---|
| Forme de l'arbre | Basse-tige (tronc ~60cm), Demi-tige (tronc 1m à 1m50), Haute-tige (tronc 1m80 et +), Scion ~ 1 à 2m. |
| Porte greffe du pommier | Bittenfelder, taille adulte 6m., EM9, taille adulte 2,5m., M116, taille adulte 4m., MM111, taille adulte 4m. |
| Période de disponibilité / plantation | Novembre à mars |
| Floraison / Débourrement | Précoce – 2 |
| Période de récolte | 1 au 15 Juillet |
| Période de consommation | 1 semaine |
| Label |  |
| Usage alimentaire | A croquer |
| Equilibre sucre - acidité | |
| Zone de rusticité (USDA) | |
| Pays d'origine | |
| Période d'obtention |
Pommier ‘Transparente Blanche’ est une ancienne variété russe, assez largement cultivée en Europe et également aux États-Unis, où elle est connue sous le nom de ‘Yellow Transparent’.
Elle possède deux qualités remarquables : une maturité très précoce, parfois dès la troisième semaine de juillet, et une excellente rusticité au froid.
‘Transparente Blanche’ peut se consommer fraîche, mais les pommes deviennent assez tendres à maturité. C’est surtout une pomme de cuisine, qui se transforme facilement en une purée légère, très lisse et de bonne saveur.
Pour la cuisson, il est préférable de récolter les pommes légèrement vertes.
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