Maridonne convient aux sols acides et drainés ainsi qu’aux projets recherchant de gros fruits faciles à transformer. Ses très gros marrons s’épluchent bien, se conservent longtemps et conviennent parfaitement à la cuisson, aux purées et aux préparations sucrées. Nous la conseillons davantage pour ces usages que pour une dégustation très aromatique. Sa saveur est douce et un pollinisateur compatible est nécessaire.
Châtaignier ‘Maridonne’
À partir de 39,00€
Variété hybride française à très gros marrons faciles à éplucher, idéale pour la transformation et la conservation.
Châtaignier ‘Maridonne’ est une variété hybride française créée par l’INRA à partir d’un croisement entre ‘Sardonne’ et CA04, une sélection de Castanea crenata.
Elle produit de très gros fruits de type marron, avec de bonnes qualités d’épluchage.
La saveur est douce plutôt que fortement aromatique, ce qui rend ‘Maridonne’ particulièrement adaptée à la transformation, à la cuisson et aux préparations traditionnelles à base de châtaigne.
‘Maridonne’ est un hybride Castanea sativa × Castanea crenata, apprécié pour sa résistance à la maladie de l’encre, une grave maladie du sol responsable de fortes pertes dans les châtaigneraies européennes depuis le XIXe siècle.
La récolte a lieu en novembre et les fruits se conservent très bien après cueillette.
Le débourrement est précoce, mais la variété est considérée comme relativement tolérante aux gelées printanières par rapport à de nombreux arbres fruitiers classiques.
Nos châtaigniers ‘Maridonne’ sont produits sur leurs propres racines et proposés sous plusieurs formes selon les disponibilités en pépinière.
Caractéristiques de la variété
Origine et identité
Croissance et adaptation
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