Cognassier ‘Muskatnaja’
À partir de 18,00€
Cognassier original, très parfumé, pouvant se consommer cru en fines tranches à pleine maturité.
| Résistance aux maladies | |
|---|---|
| Forme de l'arbre | Basse-tige (tronc ~60cm), Demi-tige (tronc 1m à 1m50), Haute-tige (tronc 1m80 et +), Scion ~ 1 à 2m. |
| Période de disponibilité / plantation | Novembre à mars |
| Floraison / Débourrement | Tardive – 4 |
| Période de récolte | 15 au 31 Octobre |
| Période de consommation | 1-2 mois |
| Label |  |
| Usage alimentaire | A croquer, A cuire |
| Equilibre sucre - acidité | |
| Zone de rusticité (USDA) | |
| Pays d'origine |
Cognassier ‘Muskatnaja’ est une variété de coing originale, car ses fruits peuvent aussi être consommés crus à pleine maturité.
Comme tous les coings, ses arômes puissants et épicés se révèlent très bien à la cuisson.
Pour une consommation crue, il ne faut pas le manger comme une pomme : il est préférable de couper la chair en tranches très fines, ou d’ajouter quelques lamelles dans une salade de fruits.
C’est une variété intéressante pour ceux qui recherchent un coing parfumé, polyvalent et un peu différent des variétés classiques uniquement destinées à la transformation.
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