Cognassier Kuganskaya. (Labelisé AB)

Qualités gustatives :

Le cognassier Kuganskaya produit un coing de gros calibre à l’épluchage assez facile car peu côtelé. Il a la particularité de pouvoir se consommer cru une fois bien mûr. Parfum très prononcé, épicé.

Sensibilité aux maladies :

Résiste bien à l’entomosporiose. Variété assez rustique et facile de culture sans traitement !

Date de cueillette et de maturité :

C’est un coing qui se cueille en novembre, et se conserve jusqu’en décembre. Le coing est un fruit à transformer pour qu’il soit bon, il révèle alors tous ses arômes ! C’est un fruit dont la peau est riche en pectine, il est donc facile à faire en confiture et peut être associé à d’autres fruits afin de se passer de l’ajout d’un gélifiant naturel ou non.

Pour avoir un coing différent qui n’a pas les mêmes caractéristiques gustatives, intéressez-vous au cognassier ‘Muskatnaja’, celui-ci peut se consommer cru !

Floraison :

En mai.

Le cognassier Kuganskaya ne craint pas les gelées tardives.

Plant du cognassier Kuganskaya: 

Arbre produit greffé sur cognassier BA29, en scion ou en demi-tige.

Remarque :

Le cognassier Kuganskaya est un des rares coings pouvant se consommer cru, en fines lamelles. Le fait de couper en fines lamelles permet de ne pas sentir la texture spongieuse du coing.

Conseil de plantation :

Dès réception de votre cognassier Kuganskaya ne laissez pas les racines sécher, placez vos arbres en jauge si vous ne comptez pas les planter de suite.

Pour la plantation en elle même, réalisez un trou de 50cm sur 50cm, profond d’une hauteur d’un fer de bêche, ce qui doit environ correspondre à la hauteur des racines de l’arbre.

Une fois la terre retirée et mise de côté, vous pouvez ameublir le fonds sans retirer la terre, toujours à l’aide d’une bêche ou mieux, d’un louchet. La terre retirée peut-être placée sur une bâche à côté du trou pour qu’elle ne se perde pas dans l’herbe, et ainsi faire un travail propre une fois terminé.

Placez ensuite l’arbre dans le trou en prenant soin de ne pas enterrer le point de greffe. Enterrez les premières racines à 5cm de profondeur. Replacez la terre en disposant bien les racines, puis tassez à l’aide du talon du pied afin d’assurer un bon contact entre la terre et les radicelles. Une fois la terre remise, nivelez si vous le souhaitez et surtout arrosez copieusement afin de réappuyer la terre.

La clé de la réussite ne sera pas la reprise de l’arbre mais sa pousse la première année, elle doit être la meilleure possible ! Pour cela, maintenez désherbé l’arbre sur 50*50cm et arrosez le en cas de temps sec. Un arrosoir par semaine suffira.

N’hésitez pas à vous fournir en protection pour votre arbre, ici.

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