Abricotier ‘Bergeron’

Abricotier ‘Bergeron’ est une ancienne variété française de Prunus armeniaca, issue d’un semis de hasard découvert vers 1920 à Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, près de Lyon. Elle est devenue l’une des grandes variétés de référence de la vallée du Rhône.

Le fruit est gros, légèrement allongé à ovale, avec une peau jaune safran à orange prenant une belle coloration rouge sur la face exposée au soleil. La chair orange est ferme, assez fine et devient plus juteuse à pleine maturité. Sa saveur associe une bonne teneur en sucre à une acidité bien présente et à un arôme marqué. ‘Bergeron’ est excellent frais et convient également très bien aux confitures, conserves, pâtisseries et autres transformations.

La récolte est tardive pour un abricotier, généralement de la fin juillet à la première moitié d’août selon le climat. Les fruits tiennent bien sur l’arbre et supportent relativement bien les manipulations. Ils peuvent se conserver environ une semaine au frais.

L’arbre est de vigueur moyenne à forte, avec un port semi-érigé, et produit régulièrement une fois adulte. Sa floraison tardive limite une partie du risque de gel printanier et constitue l’un de ses principaux intérêts dans les régions continentales ou légèrement fraîches. ‘Bergeron’ est autofertile et peut donc produire planté seul. Il faut en revanche surveiller la moniliose sur fleurs et fruits ainsi que la bactériose, auxquelles la variété est sensible.