L’Ichang-Quat ressemble davantage à un kumquat devenu citron qu’à un agrume classique. Son petit fruit jaune associe une peau parfumée à une chair franchement acide, parfois légèrement amère, très utile pressée, en marmelade ou en pâtisserie. L’arbuste est compact, productif et résistant. Ses nombreuses épines et ses pépins le rendent cependant moins agréable à manger entier qu’un bon kumquat.
Ichang-Quat
À partir de 28,00€
Agrume rustique à fruits acides, utilisables comme substitut du citron, avec une résistance autour de -10 °C.
Agrume ‘Ichang-Quat’ est un hybride rustique intéressant comme substitut du citron.
Ses fruits acides peuvent être utilisés pour le jus, l’assaisonnement, les sauces, les boissons et les préparations culinaires recherchant une note proche du citron.
La récolte commence généralement début novembre, selon le climat et la maturité des fruits.
‘Ichang-Quat’ est rustique jusqu’à environ -10 °C une fois bien installé et cultivé en situation favorable et abritée.
Cette variété provient d’une parenté d’agrumes rustiques impliquant Poncirus et Citrus papeda, comme d’autres hybrides tolérants au froid tels que ‘Ivia’.
Nos agrumes ‘Ichang-Quat’ sont greffés sur différents porte-greffes, notamment Citrumelo 4475, Poncirus ‘Pomeroy’ et Poncirus ‘Flying Dragon’, qui influencent la vigueur, la résistance au froid, l’adaptation au sol et la qualité des fruits.
Pour de meilleurs résultats, plantez-le en situation chaude, ensoleillée et protégée des vents froids. Il peut aussi être cultivé durablement en grand pot, avec arrosage, fertilisation et protection hivernale si nécessaire.
Caractéristiques de la variété
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